oreo

Trebuie să vă spun ceva ... Nu am mâncat niciodată biscuiți originali Oreo. Deci, habar n-am cât de exact ar trebui să guste 😀 Cu toate acestea, copiii mei au dat peste ei în magazin ultima dată și aproape că mi-au tăiat urechile. Deci, ca parte a considerației mele pentru alți cumpărători, am aterizat la un troc - nu mai fluierați și vă voi cumpăra acele fursecuri. Probabil că erau foarte bune, pentru că până când am încărcat achiziția în mașină, din cookie-uri nu mai rămăseseră firimituri. Cu toate acestea, nu mă împiedică deloc să mă inspir din acest dulce din bucătăria mea. Așa că am decis să încerc să coac o astfel de casă. Nu știu dacă m-am apropiat de cumpărători în ceea ce privește gustul, dar aceștia au un lucru în comun cu ei - nu a rămas nici măcar o firimitură 🙂

Pentru cookie-uri avem nevoie de:

85 g făină de hrișcă (alt. Pentru făină netedă care nu este celiacă)

90 g de fulgi de ovăz fără gluten

50 g zahăr din florile de cocos

½ lingurițe tartru (praf de copt fără fosfați)

½ lingurițe pudră de vanilie bourbon

70 g unt moale

Pentru umplere avem nevoie de:

200 g brânză de vaci fină

100 g iaurt alb

2 linguri de zahăr (sau mai mult, după gust)

½ lingurițe pudră de vanilie bourbon

Cantitatea indicată iese pe 2 farfurii mai mici (sau 1 și 1/2 dintr-o farfurie clasică mare).

Măcinați fulgi de ovăz în făină într-un blender. Dacă suntem celiaci, folosim fulgi de ovăz speciali fără gluten, dacă nu suntem celiaci, putem măcina fulgi de ovăz clasici și disponibili în mod obișnuit. Încercăm să le mărunțim cât mai fin posibil, astfel încât aluatul să nu se sfărâme în timpul rulării. Se toarnă într-un castron făina de hrișcă (care este natural fără gluten), făină de ovăz, zahăr, praf de copt cu tartru, vanilie, cacao și toate aceste ingrediente uscate. Apoi adăugați gălbenușul, untul și amestecați aluatul cu mâna. Lăsați-l să se odihnească un timp pe linie, astfel încât toate componentele să fie bine conectate. Apoi îl răsucim și decupăm orice formă din el. Dacă se înrăutățește, putem adăuga puțin mai mult unt. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, nu este nevoie să lăsăm goluri mari, biscuiții nu se topesc. Așezați placa în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10-15 minute.

Așa arată coapte, le-am copt exact 12 minute. Acestea trebuie monitorizate, deoarece fiecare cuptor se coace diferit.

Apoi pregătim crema, amestecăm toate ingredientele împreună, gustăm crema pentru a vedea dacă este suficient de dulce și apoi o umplem cu biscuiți coapte și răcite.

Lasă biscuiții vopsite să se odihnească și să se înmoaie în frigider, astfel încât crema de brânză de iaurt să nu strice căldura.

Bucurați-vă cu lapte 🙂