Astăzi, mass-media trăiește cu cel mai recent studiu al Elementa, care susține că, dacă toți oamenii ar trece la o dietă vegană, am hrăni mai puțini oameni decât cu utilizarea continuă a produselor de origine animală. Cu toate acestea, o astfel de concluzie este o interpretare relativ îndrăzneață a propriilor descoperiri. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la acest subiect.

oameni

Studiul a examinat capacitatea de a furniza alimente pentru populația umană în zece scenarii dietetice diferite, de la o dietă semnificativ cu carne la o dietă vegană. În aceste calcule, oamenii de știință au încercat să încorporeze toate efectele semnificative, cum ar fi solul necesar creșterii furajelor pentru animale, randamentul solului, adecvarea acestuia pentru cultivarea plantelor sau pășunatul vitelor. Cu toate acestea, autorii studiului au ajuns la concluzia surprinzătoare că cea mai eficientă utilizare a terenului în Statele Unite ar fi o dietă vegetariană urmată parțial de o dietă cu carne. Dieta vegană ar ajunge pe locul cinci. Studiul a ajuns la acest rezultat într-un efort de a utiliza în mod eficient distribuția actuală a terenurilor din Statele Unite, pe care se baza. Potrivit autorilor, principalul argument pentru localizarea scăzută a dietei vegane a fost incapacitatea sa de a folosi pășuni destinate pășunatului de bovine și o parte a terenului fertil destinat cultivării hranei pentru animale pentru producția de alimente.

Concluzii îndrăznețe, opțiuni trecute cu vederea și riscuri viitoare

Cu toate acestea, nu se poate obiecta la această concluzie relativ îndrăzneață, care se bazează în principal pe starea actuală a utilizării terenurilor din SUA, care este adaptată în principal producției animale dezvoltate. În plus, această distribuție a solului și utilizabilitatea acestuia sunt considerate solide și constante în studiu, ceea ce nu corespunde prea mult gestionării normale a terenurilor. Încă de la începutul agriculturii, omul și-a adaptat țara înconjurătoare la nevoile producției sale alimentare. De exemplu, o proporție semnificativă de pășuni și soluri utilizate pentru creșterea furajelor sunt rezultatul defrișărilor țintite. Este un astfel de proces care stă la baza pierderii pădurilor tropicale din America de Sud, dintre care majoritatea sunt defrișate pentru producția de animale . În plus - în zonele uscate până la 73% din pășuni se degradează din cauza pășunării excesive a bovinelor . Producția animală contribuie astfel la degradarea peisajului de la pădurile originale la zone cu vegetație în continuă reducere și posibilități de utilizare mai restrânse. Combinat cu schimbările climatice în curs de desfășurare pentru care se referă producția de animale unul dintre principalele motoare de acționare , ne putem aștepta la schimbări ulterioare ale terenului și la schimbări semnificative în oportunitățile de utilizare a terenului. În astfel de scenarii, cultivarea unei producții de animale ineficiente este o adevărată risipă de resurse limitate sub formă de teren agricol.

Potrivit autorilor înșiși, mâncarea vegană este cea mai puțin solicitantă în materie de intrări și necesită cea mai mică suprafață de teren cultivat. Graficul arată suprafața necesară (în hectare pe cap de locuitor) pentru a hrăni o persoană în diferite scenarii dietetice. BAS înseamnă dieta actuală a americanilor obișnuiți, POS înseamnă aceeași dietă ajustată pentru cele mai nesănătoase ingrediente. Următoarele sunt meniurile de carne echilibrate recomandate, de la 100%, prin meniuri cu o proporție descrescătoare a componentei de carne. OVO se referă la vegetarianismul care implică ouă, în timp ce ALC se referă la vegetarianismul care implică produse lactate. VEG descrie veganismul ca fiind în mod clar cel mai eficient în ceea ce privește revendicările funciare.

Întrebare greșită, răspuns greșit

Concluzie

Studiul prezentat oferă fără îndoială o perspectivă interesantă asupra problemei saturației populației umane în creștere. Cu toate acestea, el uită faptul important, care este capacitatea omului de a adapta țara la nevoile sale. Drept urmare, el spune că terenurile agricole adaptate producției de animale dezvoltate vor fi folosite cel mai eficient de producția de animale - ceea ce nu este o mare surpriză. Cu toate acestea, dacă vrem cu adevărat să răspundem la întrebarea cum să hrănim populația umană în creștere și, astfel, să nu contribuim la schimbările climatice și la distrugerea naturii, ar trebui să ne întrebăm mai degrabă cum să folosim cât mai bine cele mai eficiente forme de dietă și concentrați-vă astfel pe dezvoltarea alternativelor vegane. Aceasta include, desigur, transformarea terenurilor agricole utilizate în prezent în alte scopuri sau eliberarea lor pentru dezvoltarea habitatelor native. Dacă decidem să alegem o formă durabilă și eficientă de dietă, ne vom permite să readucem habitatele distruse pe fața lor originală, iar pădurile tropicale ar putea să nu fie doar o amintire pentru generațiile viitoare în fotografii.