Ingrediente pentru hrișcă cu sfeclă roșie:
o mână de hrișcă (1 persoană), cimbru, 1 gândaci mari sau 3 mici, două șalote, 4 căței de usturoi, pătrunjel, sare de mare sau sare roz cristalină, piper negru măcinat, bulion de legume sau apă de aproximativ doi litri, ulei de cocos ( sau pe bază de grăsime).
Prelucrare:
Veți ști că combin intuitiv ceea ce avem matur și sezonier, mai degrabă decât cu căutarea vizată. Prin urmare, proporțiile depind de gustul ingredientelor și de cantitatea de cât de flămând vă este:-). Hrișca are un gust făinos și amar în starea sa brută. Prin urmare, este recomandabil să vă spălați cu apă înainte de prelucrare. Sunt obișnuit cu gustul ei și o fac doar în timpul procesării ei brute. Timpul și durata procesării depind de cât timp aveți. Dacă înmuiați hrișca în avans (aproximativ 4-5 ore), prelucrarea sa în stare termică va fi mai scurtă și veți reține mai mulți nutrienți chiar și cu sfecla roșie. Dacă nu îl înmuiați până când se înmoaie sub fierbere într-o tigaie caldă, va dura aproximativ 25 de minute. (pentru 2 - 4 persoane)
Abordare:
Puneți grăsime pe o tigaie fierbinte, după ce o încălziți, adăugați o șalotă tocată mărunt timp de aproximativ un minut. Lăsați-l să se înmoaie ușor și adăugați un vârf de sare, piper negru și cimbru proaspăt tocat. Se amestecă și se adaugă sfeclă de cuburi. Încălziți sfecla cu căldură timp de aproximativ 5 minute. Practic, aveți deja această masă gata fără hrișcă, o salată caldă. Dacă îl amesteci, ai un spread spread
Adăugați hrișca la gândacul fierbinte și încălziți-o uscată. Se toarnă apă sau bulion, astfel încât hrișca să fie inundată la aproximativ 1 cm deasupra suprafeței. Hrișca nu își schimbă dramatic volumul, ci absoarbe lichidul pentru a-l înmuia. Asezonati cu usturoiul si patrunjelul tocat in bucati. Am amestecat. Se fierbe până se înmoaie. O veți observa degustând și în funcție de faptul că boabele de hrișcă se deschid ca o inimă:-).
Hrișca se servește caldă. Cel mai bine presărat cu pătrunjel cu cimbru, puteți adăuga brânză feta, radeți sfeclă roșie proaspătă. Există nenumărate posibilități:-)
Sfatul editorului:
pentru a prepara acest fel de mâncare puteți folosi condimente care sunt de calitate organică, care are o origine și o calitate garantate. Este ambalat fără glutamat, sare și alte ingrediente.
Autorul: Henrieta Peškovičvá