pentru satisfacția ta interioară
Hrișca este în prezent un aliment subapreciat în regiunea noastră. Nu este o cereală tipică, este mai mult o pseudo-cereală. Marele său avantaj este că nu conține gluten și, prin urmare, este potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten.
Hrișca se caracterizează printr-un conținut ridicat de rutină (vitamina P). Este un important bioflavonoid care ne întărește vasele de sânge și le menține elasticitatea. Rutina acționează și asupra sângelui nostru, îl diluează și facilitează circulația acestuia.
Hrișca poate fi preparată fără tratament termic. Se numeste mancare instant. Există mai multe moduri de a-l pregăti. O modalitate este de a înmuia întregul bob de hrișcă. La înmuiere, udați hrișca, astfel încât nivelul apei să fie chiar deasupra hrișcului. Hrișca absoarbe toată apa și nu mai spală hrișca. Ați putea spăla doar cea mai valoroasă substanță din hrișcă, care este o rutină. Este ideal să înmuiați astfel hrișca timp de 12 ore, dar uneori, dacă vă grăbiți, va fi suficient un timp mai scurt. Și apoi putem gusta din hrișcă cu ceea ce ne place.
Sau putem amesteca hrișca îmbibată împreună cu fructe proaspete și uscate, o putem gusta cu scorțișoară, cacao și vom obține un terci dulce delicios.
Ai grijă însă ce hrișcă alegi. Încercați să preferați o hrișcă palidă, deschisă, decât una întunecată. Hrișca ușoară este decojită mecanic fără tratament termic. Hrișca neagră este curățată de căldură și este, de asemenea, o rutină pentru industria farmaceutică.
Două rețete de inspirație 🙂
Hrișcă cu roșii uscate la soare
Dimineața, înmuiați hrișca împreună cu inul brun și roșiile uscate tocate mărunt. Punem cam la fel de multă apă ca atunci când gătim orez - cu 1 cm deasupra. Seara adaugam ulei de masline, putin piper pentru pizza, ceapa tocata marunt, patrunjel, tamarind, drojdie.
Terci de hrișcă
Se amestecă (se amestecă) hrișca măcinată cu mere, curmale uscate, scorțișoară măcinată și puțin chilli.