Defalcare în 3 căni
- 2 cutii de naut clătit
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 - 2 căței de usturoi presați
- 2 linguri pastă de tahini de susan
- suc de o lămâie
Abordare
Se amestecă năutul, tahini, usturoiul, uleiul și sucul de lămâie cu un mixer de imersie până la un amestec neted. Gustați sau diluați cu apă, după cum este necesar, pentru a face masa mai ușor de răspândit. Instrumente necesare
- cuțit și tocătoare
- blenderul și bolul de amestecare
Timp de preparare: 5 minute
Nota bucătarului
Nu faceți nicio greșeală în legătură cu numele. Bucătăria din Orientul Mijlociu are o atmosferă unică. Hummus este o baie perfectă pentru legumele proaspete tăiate în bețișoare, pentru roșii, dar este cel mai potrivit pentru țelină cu tulpină. Îl puteți folosi, de asemenea, ca tartă pentru pâine sau biscuiți. Încercați pâinea „pita”, care se rupe și se înmoaie în tartă.
Nota medicului
Acesta este unul dintre punctele culminante ale bucătăriei din Orientul Mijlociu. Proteine, fier, vitamine B, fibre, calciu, vitamina C - toate bine conservate cu usturoi! Când eram în Israel, îl mâncam de trei ori pe zi. A fost puțin diferit peste tot, dar nu mi-a lipsit niciodată. Cel mai mult îmi place când este măcinată complet lină.