- Piese: 10
- Porțiuni: 10
- Timp de pregatire: 20min
- Gătit: 5: 0
- Facut pentru: 0min
Materii prime
- 1 genunchi de porc
- 4 pulpe de porc
- 1 kg de piele de porc
- 4 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 ceapă
- 1 usturoi
- frunza de dafin
- piper negru întreg
- condiment nou
- sare
- 5 litri de apă
Mod de preparare
1. Etapa
Spălăm carnea, dacă este necesar o curățăm, curățăm legumele, tăiem usturoiul pe jumătate peste cap .
2. Etapa
Punem totul împreună cu condimentele într-o oală mare, gătim încet timp de 4-5 ore. Jeleu gătit când carnea cade de pe os. La gătit, nu interferăm cu jeleul, nu amestecăm, în timp ce gătim încet, jeleul se curăță singur.
3. Etapa
Scoateți carnea și lăsați-o să se răcească, scurgeți bulionul și gustați-o dacă este necesar cu sare. Dacă bulionul este gras, colectați unguentul cu o oală.
4. Etapa
Vom pregăti boluri în care vom lua jeleu.Puteți folosi recipiente din plastic, farfurii sau boluri din porțelan...
5. Etapa
În partea de jos a bolului vom pune mai întâi carnea culesă, dacă vă place puteți adăuga și un morcov tocat mărunt sau un ou fiert tare. Faceți totul în funcție de ceea ce vă place.Pregătim mai multe tipuri.Cu legume, fără legume, fără carne cu ouă etc.
6. Etapa
Lăsați coacăzul să se întărească într-un loc răcoros. După o oră veți vedea cum se așază coacăza. Se servește cu ceapă tocată, aromată cu oțet.