Multe gospodine se pregătesc pentru iarnă fierbând diverse legume sau fructe. Gemul de gătit nu ar trebui să fie o excepție. Din păcate, nu toată lumea își poate permite gem, care conține mult zahăr nesănătos. Persoanele cu diabet sunt chiar interzise.

Astăzi vă vom ajuta să rezolvați această problemă - am decis să vă împărtășim rețeta de dulceață de casă fără zahăr!

delicioasă

Pregătirea unui astfel de gem este ceva mai solicitantă în ceea ce privește procedura și timpul. Cu toate acestea, putem garanta că rezultatul va merita. Este necesar să respectați anumite reguli și veți avea nevoie de recipiente de sticlă bine spălate pentru a depozita produsul final. Deci, ce fel de dulceață poți găti fără zahăr? Orice! Iată câteva exemple despre cum să faci asta ...

    gem de căpșuni Dacă doriți să faceți suficiente provizii pentru iarnă, profitați de sezonul de vârf al căpșunilor. Pregătirea este simplă. Spălați bine fructele, îndepărtați tulpinile și uscați-le. Puneți-le într-o oală, așteptați până când încep să toarne suc și apoi puneți-le pe foc. Aduceți-le la fierbere și opriți flacăra. Puneți căpșunile astfel pregătite în recipiente de sticlă, lăsați-le să se sterilizeze timp de 20 de minute și apoi închideți-le bine.

Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați amestecul să se răcească complet. Apoi puneți-le într-un loc întunecat și rece. Această gem va fi o umplutură excelentă pentru clătite sau prăjituri.

Gem de prune Această gem vine din copilăria noastră. Îmi amintesc că bunica mea mergea la serviciu, lăsându-ne dulceață cu lapte proaspăt și pâine acasă. Pur și simplu nu-mi pot imagina fericirea decât o felie de pâine cu prune, beată cu lapte. Amintiri frumoase, dar este timpul să treci la rețetă.

Veți avea nevoie de cele mai suculente prune pentru a pregăti gemul, chiar dacă sunt ușor coapte. Prunele trebuie spălate bine, pietrele îndepărtate și așezate într-o oală mai mare. Începeți să le gătiți și așteptați până când sucul începe să se elibereze din ele - amestecați ocazional. Ar trebui să aveți o consistență groasă, în care chiar și o lingură obișnuită să poată sta, atunci gemul va fi gata.

Dar nu este atât de simplu. Întregul preparat constă în mai mulți pași. Mai întâi gătiți gemul timp de aproximativ 1 oră, apoi lăsați-l să se răcească aproximativ 8-9 ore. Apoi gatiti-l din nou timp de o ora si asteptati inca 8-9 ore. Acest proces ar trebui repetat încă o dată. Când obțineți un gem gros care poate fi ușor separat de peretele oalei, îl puteți considera gata.

În timp ce gemul este încă fierbinte, puneți-l în borcane și lăsați-l să se răcească. Nu trebuie să acoperiți hârtia blocată cu capacul. Pe partea de sus se va forma o crustă mai dură, care va proteja gemul. După ce s-a format un astfel de strat, recipientele trebuie acoperite cu hârtie de copt și plasate în frigider. După cum puteți vedea, nu a fost utilizat zahăr în această rețetă!

Dulceata de visine Vom avea nevoie de două oale și cireșe coapte pentru a ne pregăti. Umpleți o oală cam la jumătate cu apă. În al doilea, așezați cireșele care au mai fost sâmburite înainte și puneți oala în el cu apă clocotită. Când cireșele încep să elibereze sucul, amestecați regulat amestecul și reduceți flacăra.

Gatiti-l la foc mic inca 3 ore. După răcire, îl puteți turna în borcane de sticlă. Închideți-le sau acoperiți-le cu hârtie de copt. A se păstra la frigider.

Gem de zmeură Dacă vă decideți pentru această delicatesă, veți avea nevoie de o găleată de email pentru a o prepara. Aplicați un tifon stratificat pe fundul găleatei. Pune zmeura într-un recipient uscat, le poți apăsa calm. Zmeura are o proprietate excelentă: nu trebuie să le speli înainte de a pregăti gemul. Așezați borcanul de zmeură într-o găleată, adăugați puțină apă și puneți-l pe o flacără medie. Înainte ca apa să înceapă să fiarbă, zmeura începe să elibereze suc. Ca urmare, volumul lor va începe să scadă, deci este recomandabil să adăugați alte zmeură în recipient. După ce recipientul este umplut cu suc, lăsați-l să fiarbă timp de o oră. Apoi închideți-l, întoarceți-l și lăsați-l să se răcească. A se păstra la frigider.

Acum știi să prepari gemuri delicioase fără a adăuga zahăr. Datorită acestor rețete, vă puteți mulțumi nu numai papilele gustative, ci și pe cei dragi. Mai puține calorii și vitamine spui?