BRATISLAVA, 24 decembrie (WEBNOVINY) - Untul este unul dintre acele alimente care pot transforma o masă plictisitoare într-o capodoperă. Ea a fost acuzată de obezitate și boli de inimă în ultimele decenii. Dar recent a avut loc o revenire și untul este considerat parte a unei „diete sănătoase”.
În unt există multe vitamine liposolubile. Include vitaminele A, E și K2. Vitamina K2 este relativ rară în dieta modernă și mulți oameni nu o cunosc. Vitamina K2 poate avea un efect puternic asupra sănătății. Este strâns legat de metabolismul calciului și aportul redus este asociat cu o serie de boli grave, inclusiv boli cardiovasculare, cancer și osteoporoză.
Orientările nutriționale tradiționale tind să eșueze și au efectul opus. Un exemplu este că am recomandat înlocuirea untului cu margarină. Am înlocuit untul, un aliment sănătos, cu ceva care conține grăsimi trans foarte procesate, care sunt de-a dreptul toxice și pot provoca o varietate de boli. Margarina crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare, în timp ce untul nu are efect.
Acidul gras, butiratul de 4 carbon, este format din bacterii din intestinul gros atunci când este expus fibrei alimentare. Acesta poate fi principalul motiv pentru care fibra are beneficii pentru sănătate pentru oameni. De fapt, butiratul își trage numele din unt.
Untul este o sursă excelentă de acid gras numit acid linoleic conjugat. Acest acid gras are un efect puternic asupra metabolismului și este de fapt comercial ca supliment de slăbire.
Autoritățile recomandă adesea să alegem produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În acest fel, putem obține calciul de care avem nevoie fără toate grăsimile și caloriile „rele”. Cu toate acestea, în ciuda conținutului mai mare de calorii, consumul de produse întregi nu este asociat cu obezitatea.
De fapt, un studiu recent privind efectele consumului de lapte bogat în grăsimi și al laptelui asupra obezității, bolilor cardiovasculare și alte tulburări metabolice a constatat că produsele lactate bogate în grăsimi nu au crescut riscul de tulburări metabolice și au fost asociate cu un risc semnificativ mai mic de obezitate.
Și poate cel mai mare avantaj al untului este că ne înmoaie felurile de mâncare și le conferă un gust minunat. Este, de asemenea, minunat pentru Crăciun și alte produse de patiserie diferite.
- Principalele motive pentru a mânca patison Nevăzut ce poate face această legumă!
- TOP motive pentru a pregăti limonadă de castraveți acasă
- Fiecare femeie ar trebui să știe asta! Motive excelente pentru a folosi lămâile în fiecare zi
- Cele mai importante motive pentru a mânca curmale Știați chiar despre efectele sale
- Trei motive pentru a vizita wellness în Bojnice pod Zámkom (FOTO)