Oamenii de știință au redus consumul de zahăr pentru copii prin alimente nesănătoase cu 10%, trezind sentimente de rebeliune și justiție socială față de companiile din industria alimentară.

trezit

Un număr tot mai mare de persoane sunt supraponderale sau obeze. Acest lucru se aplică și adolescenților.

Este foarte dificil pentru mintea unui tânăr să reziste la momeala băuturilor dulci sau a restaurantelor de tip fast-food, mai ales dacă sunt asociate cu fața unei vedete preferate cu care vrea să arate.

Cunoaștem unele metode de mult timp și am funcționat bine: dacă le oferiți copiilor mâncare sănătoasă în sala de mese unde trebuie să le observe, ei îi vor alege mai degrabă decât delicatese nesănătoase, pe care nu le veți lua de la ei, dar va complica ușor accesul la acestea.

Manipularea simplă a depozitelor de alimente poate reduce aportul de ciocolată sau chipsuri.

Christopher Bryan de la Universitatea din Chicago și echipa sa au publicat luna trecută un articol care adaugă o altă opțiune la lista de strategii de combatere a consumului de junk food. Studiul a fost publicat în revista PNAS.

Autonomie, rebeliune și justiție socială

Experimentul a implicat 500 de adolescenți din Texas cu vârste cuprinse între 13 și 14 ani. Le-au împărțit în trei grupuri în funcție de faptul că au primit o prelegere clasică despre nocivitatea alimentelor nesănătoase, nu le-au expus la nicio acțiune (grup de control) sau nu le-au expus unui nou tip de intervenție.

Autorii s-au bazat pe cunoștințe psihologice despre mintea unui adolescent, în acest caz dorința de autonomie, rebeliune și dreptate socială.

Adolescenții se identifică cu autoritățile și părinții, vor să arate că au propria lor opinie și depinde de ei. Ei lasă interese egoiste pe termen scurt și încep să se gândească la lume într-un context mai larg. Dacă nelegiuirile se întâmplă, ele sunt tulburate.

Ei află cum să combată consumul excesiv de băuturi îndulcite

Manipularea și ipocriții

În grupul experimental, elevii au citit un articol care a trezit în ei sentimentele menționate. Industria alimentară a fost neplăcută și a descris strategiile manipulatoare și frauduloase utilizate în ea.

Articolul a menționat modul în care practicile frauduloase dăunează oamenilor și nu a ezitat să califice managerii din conducerea companiilor de alimente drept ipocriți.

Apoi, studenții au citit și un sondaj fictiv al persoanelor care luptă pentru a mânca alimente mai puțin procesate.

Au consumat mai puțin zahăr

O zi mai târziu, când experimentul s-a încheiat, elevilor li s-a oferit o alegere între mâncare mai mult și mai puțin sănătoasă. Puțin știau copiii că este legat de experiment - au deghizat delicatețea drept recompensă pentru munca grea din timpul anului școlar.

S-a dovedit că copiii din grupul experimental, care au fost expuși acestei manipulări, au ales un aliment mai sănătos. Au consumat alimente în care erau cu 3,6 grame mai puțin zahăr decât elevii din grupul de control. Aceasta este aproape o linguriță și echivalentul a 10% din aportul zilnic recomandat de zahăr.

A doua zi, astfel de studenți au băut băuturi mai puțin dulci. Sentimentele de furie asociate băuturii care conțin zahăr au persistat.

Nu au existat diferențe între grupul de control și grupul de studenți la care au fost expuși în învățătura tradițională despre nocivitatea mâncării nedorite, care duce la obezitate. Doar manipularea în grupul experimental a funcționat.

Afirmații subiective

Studiul are cel puțin trei neajunsuri. În primul rând, autorii s-au bazat pe afirmațiile subiective ale elevilor din chestionare. Asta are limitele sale, adolescenții ar putea da impresia de rebeli revoltați pe hârtie, care luptă împotriva companiilor „rele”, dar în realitate s-ar putea să decidă cu totul altfel.

Efectul manipulării a fost minor și a durat două zile, după care este posibil să fi dispărut complet. Nu știm, autorii nu au investigat mai departe. Avem nevoie de intervenții pe termen lung, nu putem spune asta cu siguranță.

Demonizant

Și mai este încă un lucru. Demonizarea companiilor alimentare și descrierea persoanelor care lucrează în ele ca „ipocriți” poate provoca sentimente de rebeliune și justiție socială, dar în același timp îi face pe oameni sperietori și dușmani.

În această industrie, ca și în alte părți - acest lucru se aplică și comunității academice - sunt fraude, dar și oameni cinstiți. Imaginați-vă cum ar arăta dacă am arunca toți academicienii într-o singură pungă și le-am spune unor mincinoși că „știința nu are valoare”.

Așadar, este posibil ca manipularea să fi avut succes pe termen scurt, dar cu ce preț?