De unde a venit această delicatesă? Vă vom oferi câteva informații interesante.
În secolul al VII-lea d.Hr., oamenii din Asia de Sud-Est au căutat o soluție pentru depozitarea peștelui capturat. Frigiderele nu existau în acel moment, așa că chinezii au venit cu ideea perfectă de a conserva fructele de mare într-un amestec care consta din sare și orez. Peștele din acest recipient s-a maturizat, dar orezul a fost aruncat în timpul mesei. Abia mai târziu a devenit o delicatesă internațională. Acest lucru a creat o mâncare populară care are susținătorii săi în regiunea noastră.
Sushi conține mulți nutrienți. Datorită fructelor de mare, este plin de acizi grași nesaturați, proteine, minerale și proteine. De asemenea, poate fi considerat un aliment potrivit în timpul pierderii în greutate, deoarece conține puține calorii. Se poate spune că sushi este o vitrină a bucătăriei japoneze. Iată câteva fapte interesante despre acest fel de mâncare preferat.
Prima mențiune japoneză a acestei delicatese vine din anul 718 d.Hr.
Potrivit unei rețete japoneze vechi de 1.300 de ani, Nare-Sushi a fost preparat timp de două până la douăsprezece luni. Cu toate acestea, japonezul Matsumo Yoshiichi din Tokyo a scurtat timpul de preparare adăugând oțet la rețetă.
De-a lungul dezvoltării istorice, fiecare parte a Japoniei și-a creat propriile specialități sushi.
Algele marine „Nori”, care sunt una dintre componentele importante ale sushi-ului, au fost odinioară răzuite de pe stâlpii de lemn ai digurilor portuare din Japonia. Astăzi sunt cultivate în scopuri gastronomice.
Există o universitate specială de sushi în Tokyo, unde studenții primesc o diplomă de nivelul cinci pentru o pregătire teoretică și practică dură de trei luni. Deținătorii celei mai înalte diplome de primul nivel sunt doar profesioniști experimentați și adevărați stăpâni ai acestei delicatese tradiționale.
Pentru ca primul gust al peștelui să se dizolve pe limbă, prima degustare de sushi ar trebui să aibă loc fără a servi niciun sos.