postului

Ca în fiecare an înainte de Paști, de data aceasta suntem în Postul Mare. Nu ar trebui să consumăm carne și produse din carne în timpul acestuia. Deși tradiția postului este foarte veche, este încă respectată și respectată de societate de mulți dintre noi. Și nu numai din motive religioase, ci și din motive de purificare. Și întrucât postul este în principal interzicerea mâncărurilor din carne, va testa și abilitățile multor bucătari. Vă vom sfătui cu privire la ce veți înscrie în bucătărie chiar și în timpul postului.

Varză postică

Avem nevoie:

  • 1 kg varză acră
  • 1 l de lapte
  • 100 g ciuperci uscate
  • 200 g unt
  • 2 linguri de făină simplă
  • 2 linguri de făină semi-grosieră
  • 4 frunze de dafin
  • rascu
  • sare
  • piper negru

Abordare: Înmuiați ciupercile într-o oală cu apă seara. Dimineața, adăugați aproximativ 1 litru de apă, sare și aduceți la fierbere. Intr-o a doua oala, gatiti varza feliata, adaugati o lingura de unt, rasca, condimente si frunze de dafin. Dupa gatit, amestecam totul impreuna si adaugam sosul, pe care l-am pregatit din faina fina pe unt. Apoi adăugăm lapte, în care am amestecat făină semi-grosieră. Lasă totul să se gătească împreună și, dacă pare puțin acru, putem adăuga în sfârșit puțină apă din varză.

Clătite de sfeclă

Avem nevoie:

  • 1 sfeclă roșie
  • 3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 2 oua
  • 2 linguri de făină de spelta (sau clasică netedă)
  • sare
  • piper
  • rascu
  • maghiran

Abordare: Curățați sfecla roșie, cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul și radeți-le pe răzătoare. Puneți într-un castron și adăugați ouă, făină, pe care le adăugăm la nevoie, sare, piper, rasca și maghiran. Formăm o masă consistentă și prăjim în ulei fierbinte sub formă de torturi sau putem aplica amestecul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute ca o prăjitură sărată.

Stridii perkelt

Avem nevoie:

  • 1 farfurie de ciuperci de stridii feliate
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 cartof
  • sare
  • piper
  • piper roșu măcinat
  • pătrunjel
  • ulei

Abordare: Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei. Se adaugă sare, piper, boia, stridia tăiată felii și cartofii rase. Stropiți cu apă și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați pătrunjelul tocat și condimentați după gust. Se servește cu găluște, găluște sau paste.

Ce altă otravă de postTe vei răsfăța? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.