Fructele din propria noastră grădină, zahărul după gustul lor, combinațiile de fructe și condimente nu au limite. Aceasta este baza pentru cel mai bun gem de casă. Datorită pregătirii propriei gemuri, știi întotdeauna exact ce este în fiecare borcan și ce vei aduce familiei tale pe masă. Cu produsele de gelifiere Dr.Oetker, nu trebuie să vă faceți griji că ceva nu merge bine și că efortul va fi irosit.

vară

Cel mai bun din fiecare lingură

Dulceata de caise cu mango, sos de prune-pere, jeleu de coacaze cu rubarba. Nu numai gusturile tradiționale, ci și combinațiile originale pot înviora cu ușurință dieta ta. Nu trebuie să te uiți greu la rafturile magazinelor. Pregătește-le confortabil în propria bucătărie. În plus, veți ști exact ce gem este gătit acasă. Faptul că nu aveți multă experiență cu gelificarea nu poate fi nici un obstacol. Pentru a realiza totul după cum doriți, contactați agenții de gelifiere Dr.Oetker.

Blocare tradițională neconvențională

  • Sos indian
  • Jeleu de bază cu ghimbir
  • Gem dulce de căpșuni în două culori
  • Jeleu de coacăze cu rubarbă
  • Gem de zmeură cu scorțișoară
  • Gem de catifea din fructe de pădure
  • Dulceata de caise cu lavanda
  • Gem de zmeură cu ciocolată
  • Gem de zmeură cu ghimbir
  • Chutney caise-ardei
  • Topping de căpșuni
  • Gem de căpșuni cu afine și zahăr din fructe

Cu preparatele gelifiante de la Dr. Oetker, va merge ca untul

Pentru a obține mâinile libere, ajungeți la agenții de gelifiere potriviți. Substanța care stă la baza gelificării se numește pectină. Se găsește în fiecare fruct, dar nu în aceeași cantitate. Când vine vorba de fructe, trebuie să observați dacă este mai acid sau mai dulce (sau mai puțin sau mai copt). Dacă aveți de gând să gelificați fructe mai acre, adăugați Dr.Oetker Gelfix 1: 1. În schimb, pentru fructele coapte și foarte dulci, alegeți Dr.Oetker Gelfix Klasik 3: 1. Aceste preparate intensifică gustul fructelor și scurtează timpul de preparare a gemului în sine. Datorită faptului că fructul este gătit mai scurt, în el se vor păstra mai mulți nutrienți și vitamine. Dacă simțiți că gemul nu este încă suficient de ferm, adăugați încă 1-2 lingurițe de acid citric de la Dr. Oetker. Acest lucru vă va ajuta să obțineți consistența corectă.

Sfaturi practice suplimentare

Înainte de a umple gemul de casă în cupe, este necesar să îndepărtați spuma din gemul terminat. Această spumă, care se formează la prepararea gemului, poate afecta aspectul și durabilitatea gemului datorită bulelor de aer.