Infecțiile cu Salmonella apar pe tot parcursul anului, cu o incidență maximă în lunile de vară.

crește

O persoană este de obicei infectată prin consumul de produse alimentare infectate, cel mai adesea carne, ouă și lapte precum de ex. salate de maioneză, cofetărie și produse lactate. Salmonella trebuie să se înmulțească în alimente pentru a provoca infecții.

Sunt capabili să se înmulțească în alimente la temperaturi între 10 și 60 de grade Celsius. Sunt distruse rapid de temperaturi de peste 80 de grade Celsius și de dezinfectanți obișnuiți. Debutul și evoluția bolii depind de doza infecțioasă de salmonella.

Cum poate fi evitată salmoneloza și la ce ar trebui să fim atenți?

Prevenirea salmonelozei este evitarea consumului de mese gătite insuficient, mai ales în lunile de vară. Depozitați materiile prime la frigider, respectați măsurile igienice atunci când manipulați carne crudă și ouă. Materiile prime congelate trebuie dezghețate bine înainte de gătit pentru a fierbe întregul volum. În cele din urmă, este necesar, de asemenea, să acordați atenție principiilor igienei personale atunci când utilizați toaleta.

La ce să ai grijă în timpul vacanțelor în străinătate?

Respectarea strictă a principiilor igienei personale este baza pentru prevenirea salmonelozei în timpul vacanțelor în străinătate. Nu este nevoie să consumați alimente oferite de vânzătorii ambulanți. Mesele sigure sunt servite calde. Mesele gata trebuie depozitate sub 10 grade Celsius și să mănânce numai produse congelate produse industrial.

Se spune că un organism sănătos se poate descurca singur cu salmonella. Acest lucru este valabil pentru un adult sănătos. Dar când este timpul să văd un medic?

Infecția cu Salmonella poate apărea într-o varietate de forme clinice, de la asimptomatică la cea mai comună și tipică formă gastroenteritică la bacteremie cu febră. Deshidratarea, pierderea de lichide, este cauzată în principal de copii mici și vârstnici. Dacă se dezvoltă gastroenterită, ar trebui să se prezinte la un medic specialist în timp util, care, după evaluarea severității simptomelor clinice, dificultăților subiective, hidratării și istoricului epidemiologic, poate îndruma pacientul către o clinică infecțioasă.

În caz de deshidratare exprimată, amenințare cu descompunere a mineralelor, restricționarea aportului oral, eșecul tratamentului ambulatoriu sau imunocompromitere, ev. este indicată polimorbiditatea, spitalizarea și tratamentul în secția de infectologie.

Încercați serviciul nostru ProCare Doctor 24. Expertul nostru la telefon este aici pentru dvs. 24 de ore/7 zile pe săptămână.

Sunteți o persoană asigurată a Trustului de asigurări de sănătate?

DôveraLinka24 aduce încrederea unui medic tuturor asiguraților la telefon 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână. Aceștia îl pot sfătui cu privire la modul de procedare în caz de probleme de sănătate, probleme de înțelegere a recomandărilor după examinare sau după o intervenție cu specialistul său sau în caz de dubii cu privire la tratamentul prescris și la efectele secundare ale medicamentelor.