Ai auzit de fructul călugărului? Este un îndulcitor natural popular din China care are aproape 0 calorii. Este potrivit pentru diabetici, pe diete și are proprietăți antiinflamatorii.

Îndulcitor fără calorii

Dacă îți plac dulciurile și nu vrei kilograme în plus și probleme de sănătate care rezultă din consumul unor cantități mari de zahăr, pariază pe îndulcitorul natural al fructelor călugărițe. Provine din sud-estul Chinei și De secole a fost folosit în medicina tradițională chineză pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

După cum este scris pe thehealthy.com, fructele sunt verzi la început, după ce s-au uscat maro. Ele seamănă cu kiwii ca formă și dimensiune. Acestea conțin zaharuri naturale în principal fructoză și glucoză. Spre deosebire de alte fructe, acestea nu sunt motivul gustului său dulce. Dulceața provine de fapt din antioxidanți numiți mogrozi. Extractul din aceste fructe este de aproximativ 150 până la 250 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Cu toate acestea, nu conține prea multe calorii și are un efect minim asupra nivelului de zahăr din sânge.

Îndulcitorul se prepară sub formă de pulbere sau extract lichid prin îndepărtarea pielii și semințelor din fruct și apoi zdrobirea fructelor pentru a obține suc. Acesta este apoi uscat până la o pulbere concentrată. Deoarece este de multe ori mai dulce decât zahărul, este necesară o cantitate mică pentru a îndulci mâncarea. Unii producători amestecă fructele de călugări cu alte produse naturale, cum ar fi inulina sau eritritolul, într-un efort de a minimiza dulceața.

„Lucrul minunat al fructelor călugărești este că este de aproximativ 150 până la 250 de ori mai dulce decât zahărul, nu conține aproape deloc calorii și carbohidrați, deci nu are niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge”, a declarat dieteticianul înregistrat Erin Palinski-Wade.

câștiga

După cum a adăugat ea, utilizarea acestuia este potrivită și dacă urmează o dietă.

Are efecte antiinflamatorii

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, Fructele au efecte antiinflamatorii care ar putea juca un rol în prevenirea cancerului și a diabetului. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a afla câte fructe va trebui să consume o persoană pentru ca organismul său să obțină beneficiile necesare. Deoarece fructele călugărești se obțin din fructe uscate, nu au un efect negativ asupra sistemului gastro-intestinal, ca unii îndulcitori artificiali.

Rețineți, totuși, că fructele conțin mogrozide, care sunt antioxidanți poate crește secreția de insulină. Deci, consumul său nu este potrivit pentru cei al căror pancreas produce deja prea mult din el. Pe de altă parte, se știe că antioxidanții luptă împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi asupra organismului. Ele elimină riscul de inflamație și protejează organismul de infecții.

Cum să îl utilizați și unde să îl găsiți?

Extractul de fructe de călugăr este stabil la căldură, deci poate fi folosit pentru coacere, dar și pentru îndulcirea băuturilor precum cafeaua sau ceaiul. O puteți adăuga la cereale sau fulgi de ovăz, iaurturi, smoothie-uri, înghețată, sosuri sau sosuri de salată. Ușor să-l obțineți și cu noi! Îl puteți găsi în magazine specializate și în magazinele electronice cu nutriție sănătoasă, de ex. sub formă de îndulcitor lichid pe care îl puteți adăuga în picături la alimente sau băuturi.