nutriționiștii

Deficiențele din alimentația copiilor noștri sunt clar identificabile, dar sunt eliminate încet. Creșterea obezității este alarmantă.

În prezent, obezitatea este cea mai răspândită boală metabolică din lume, cu o tendință în continuă creștere și este o problemă mai gravă decât malnutriția. Și se aplică și copiilor. Șocant este informația că peste 236 de boli legate de obezitate sunt cunoscute în prezent.

„Excesul de greutate și obezitatea sunt definite ca o acumulare anormală de grăsime care duce la deteriorarea sănătății. Cauza principală a supraponderalității și a obezității este un dezechilibru între aportul de calorii și cheltuieli. Acest lucru este cel mai adesea cauzat de aportul crescut de alimente bogate în energie, bogate în grăsimi și zaharuri, porții mai mari de astfel de alimente, consumul de băuturi îndulcite și inactivitatea fizică datorită unui stil de viață sedentar ", spune Op. Ľubomíra Fábryová, președintele secției de obezitate a Societății Slovace de Diabetologie.

Deficiențele din alimentația copiilor noștri sunt clar identificabile, pe de altă parte, sunt eliminate doar încet. Este în principal un aport neregulat de alimente, unde copiii trec peste micul dejun, zece, neglijează prânzul în sala de mese și apoi ajung din urmă pe tot seara cu mâncare inadecvată.

Proiectul Variet Diet, care funcționează în Boemia vecină de patru ani, atrage, de asemenea, atenția asupra acestor probleme. În prezent, el „solicită” Slovaciei, iar școlile noastre au posibilitatea de a participa la ea. „Proiectul Dieta variată se bazează pe experiența acumulată de-a lungul a trei ani în Republica Cehă. Acolo, peste 200 de școli au luat parte la proiect, iar primele zile ale proiectului au avut ocazia să încerce trei școli din Bratislava la sfârșitul anului școlar. Activitățile proiectului pot fi utilizate de școlile din diferite regiuni din Slovacia, unde proiectul are reprezentanți, terapeuți și consultanți nutriționali acreditați și cu experiență și consultanți ", spune Ivana Bednářová, manager de proiect.

Bednářová consideră că compoziția dietei lor zilnice este o altă problemă cheie în dieta copiilor noștri. „Școlarii consumă alimente excesiv de bogate în energie și sărăcite din punct de vedere nutrițional, precum alimente prăjite, chipsuri, alimente grase, băuturi cu zahăr, cofetărie. Dimpotrivă, acestea sunt deficitare în fructe proaspete, legume și pește. "

Scopul proiectului Dieta variata este de a recomanda si include alimente si mese de calitate fara chimie inutila in cantinele si cantinele scolare si sa schimbe obiceiurile alimentare ale copiilor intr-un mod distractiv. Și ce se înțelege prin „chimie inutilă”? „Acestea sunt conservanți, îndulcitori artificiali, coloranți și glutamat, adică substanțe pe care alimentele de calitate pentru copii nu ar trebui să le conțină”, explică Bednářová.

La ce se pot aștepta școlile?

Proiectul dietetic variat funcționează printr-o rețea de consilieri nutriționali (acreditați de Ministerul Educației, Tineretului și Sportului) și terapeuți în nutriție. Acești experți comunică cu școlile din regiunile în care locuiesc și au propriile centre de consiliere. Sunt bine pregătiți, funcționează conform unei metodologii uniforme, cu prezentări și informații uniforme. Nutriționiștii din școli organizează prelegeri, discuții pentru părinți și profesori, dar și jocuri pentru copii. Mulți oferă consiliere regulată în școli pentru copii și părinții lor, astfel încât școlile au nu doar un psiholog școlar, ci și nutriționistul lor. Acestea sunt activități care depășesc activitățile oferite în mod normal de școli.

Cea mai frecventă și mai căutată activitate în școli, pe care o asigură proiectul Dieta variată fără chimie inutilă, sunt Zilele proiectului - producerea a zece conform rețetelor recomandate. Este un proces de 4 ore care se desfășoară în cadrul predării școlare, în care maximum 30 de copii produc diverse rețete în grupuri (5-6 copii), apoi desenează o reclamă pentru ei, scriu compoziția, vin cu un nume și în cele din urmă prezintă zece lor originale pentru alții.