Opiniile despre locul și momentul în care s-a făcut prima înghețată variază. Știm că este o delicatesă răcoritoare excelentă și o putem prepara acasă conform unei rețete de la STOB. Vedeți că valorile energetice și nutriționale sunt importante.

răcoritoare

Când s-a făcut prima înghețată? ? Unele date menționează mongolii. Pregăteau diverse băuturi cu lapte aromatizat care înghețau la munte pe vreme rece, iar rețetele lor de înghețată urmau să fie aduse în Europa în secolul al XIII-lea de Marco Polo.
Alte surse afirmă că prima înghețată a fost făcută în China, iar rețetele pentru zăpadă dulce - scherbet au fost preluate de arabi și persani. Iar italienii au învățat să facă înghețată din ei.
Înghețata a devenit populară în Europa Centrală în secolul al XVIII-lea și a fost făcută din galbeni bătute cu zahăr și smântână cu adaos de fructe, vanilie și cacao și s-a răspândit la noi la începutul secolului al XX-lea.

Începând cu 2018, denumirea înghețatei a fost reglementată în țara noastră - este o înghețată congelată ambalată și, conform compoziției sale, distingem:
- lapte - trebuie să conțină cel puțin 2,5% grăsime din lapte,
- smântână - trebuie să aibă cel puțin 8% grăsime din lapte,
- cu grăsime vegetală sau ulei vegetal - cel puțin 5% grăsime vegetală,
- apă - poate conține numai grăsimi din ingrediente utilizate la fabricare.

Putem face o înghețată delicioasă acasă conform rețetei:

Inghetata de iaurt grecesc cu nuci caramelizate

Porții: 4.00
Timp de pregătire (min.): 40
Iaurt grecesc 0% poate fi folosit și pentru preparare.

Cantitate alimentară (g/ml)
Zahar brun din trestie 6
Nuci (nesărate) 40
Med 15
Iaurt grecesc alb 5% (Milko) 280

Valoarea energetică totală: 2589 kJ

Proteine ​​(g): 30,
Grăsime (g): 39,
Carbohidrați (g): 36
SAFA (g): 13
Zaharuri (g): 31
Fibra (g): 3
Sare (g): 0

Valoarea energetică pe porție: 647 kJ

Proteină (g): 7,5,
Grăsime (g): 9,8,
Carbohidrați (g): 9
SAFA (g): 3.3
Zaharuri (g): 7.8
Fibra (g): 0,8
Sare (g): 0

Mod de preparare
Mai întâi, pregătiți nucile caramelizate: Rupeți nucile în bucăți mai mici și prăjiți-le într-o tigaie, adăugați zahărul din trestie și lăsați-l să se dizolve în caramel, amestecați pentru a înfășura nucile în caramel. Scoateți nucile din tigaie și lăsați să se răcească. Se bate iaurtul grecesc cu miere și se amestecă în nuci caramelizate. Puneți în congelator și amestecați ocazional. Lasă-l să înghețe doar până la semisolid, altfel înghețata ar fi foarte tare.

Bucura-te de masa ta !

Hygeia Pharmacy Nutrition and Health Center
Budovateľská č.6, 821 08 Bratislava

Adauga la favorite

Mai multe articole blogger
  • STOB-ul meu
    Proiectul STOB „Provocarea 52” începe în prima săptămână a lunii ianuarie și va fi alături de noi pe tot parcursul anului
  • STOB-ul meu
    Sesiunea „Patient Lounge” de la ECPO mâine 16.12.2020 la ora 19, alăturați-vă nouă !
  • STOB-ul meu
    Declarația Oficiului Asociației Europene a Obezității (EASO) pentru Obezitate și Covid-19
  • STOB-ul meu
    Campania „Living with Obesity” a arătat, de asemenea, punctul de vedere al pacientului asupra obezității și este încă relevantă
  • STOB-ul meu
    Ziua Sănătății STOB online privind sănătatea, exercițiile fizice și pierderea în greutate online este deja sâmbătă 7.11.2020.
Mai multe articole ale bloggerului: STOB-ul meu
Mai multe articole din secțiunea stil de viață
  • Michael Achberger
    Un nou tip de dietă: vă va rezolva fluctuațiile constante de greutate
  • Martin Konečný
    Viața mea de atunci și acum (I.)
  • Martina Paulenová
    În ziua în care emoțiile mele au scăpat de sub control
  • Martin Konečný
    Sprijin din partea mediului, nu este posibil fără el (I.)
  • Martin Repka
    Cum să reînveți o minte pe care a uitat-o
Mai multe articole din secțiunea stil de viață

Stiri de top

Croitorul vrea să facă vaccinuri. Cu toate acestea, fabrica cade în paragină

Clădirea de 20 de milioane de euro în care statul vrea să producă vaccinuri este goală.

Minut cu minut: numărul deceselor a crescut cu 72, spitalele sunt încă pline

Carantina a fost prelungită cu patru zile.

O excursie la serviciu sau o excursie la cabană. Când am nevoie de un test negativ și când nu am?

Noile reguli se aplică de luni.

STOB-ul meu

În calitate de expert în farmacie, profesez un stil de viață sănătos. Mă interesează o dietă sănătoasă și impactul acesteia asupra sănătății noastre și posibilitățile de prevenire a supraponderalității și a obezității.

Lucrez cu STOB (STop Obesity), în calitate de profesor STOB, fac cursuri de grup și individuale privind pierderea în greutate sănătoasă și, astfel, ajut persoanele supraponderale și obeze să își schimbe permanent stilul de viață și să reducă greutatea corporală.


Din 2019, reprezintă Republica Slovacă în Coaliția europeană a persoanelor care trăiesc cu obezitate (ECPO), care inițial făcea parte din Asociația Europeană pentru Cercetarea Obezității (EASO).
Cu sprijinul EASO, am organizat diverse evenimente anul trecut și anul acesta pentru a atrage atenția asupra problemei supraponderalității și obezității și a posibilităților de prevenire a acesteia, în special în farmaciile publice.

În Centrul nostru pentru nutriție și sănătate al farmaciei Hygeia Bratislava, folosim dispozitivul InBody 230 pentru a analiza corpul uman, care determină cantitatea de mușchi, grăsime, apă, minerale, grăsime intra-abdominală și alte valori importante pentru informații despre starea corpului clientului.

Acest blog a fost creat cu sprijinul Asociației Europene pentru Cercetarea Obezității în Ziua Europeană a Obezității 2019 și Ziua Mondială a Obezității 2020.