Rețetă pentru inimi de pasăre simple, dar gustoase, cu morcovi și ciuperci în sos de smântână.
rețetă, rețetă foto, inimi de pui, ciuperci, cremă de gătit (10-12% grăsime), cravate și sosuri
Arome și sosuri
Reţetă
morcovi 150 grame • ceapă 70 grame • ulei de rapiță ½ decilitru • piper negru măcinat ¼ linguriță • piper rasca măcinat ¼ linguriță
Curatam si taiem morcovii si ceapa. Se prăjește împreună în ulei fierbinte cu piper timp de aproximativ 10 minute.
Tăiați inimile de pui și adăugați-le în oală. Se amestecă și se amestecă pentru a desena puțin.
Adăugați ciupercile tăiate în sferturi și fierbeți-le acoperite timp de 40 de minute.
smântână de gătit (10-12% grăsime) 200 mililitri • făină simplă 1 lingură • sare 1 artă • piper roșu măcinat 1 linguriță • apă 300 mililitri
Între timp, pregătiți amestecul pentru concentrare. Se amestecă smântâna cu făina cu un tel. Se amestecă piperul și sarea. Se diluează cu apă.
Când inimile sunt fierte ușor, adăugați amestecul de îngroșare și aduceți la fierbere pentru a îngroșa sosul. Dacă este necesar, diluați cu apă sau lapte sau condimentați.