. înapoi
| Insectele sunt hrana mileniului III | Data adaugata 19-11-2007 |
Pregătirea și degustarea mâncărurilor cu insecte și gândaci a făcut parte din cel de-al doilea festival anual de film de aventură HoryZonta de la Trenčín vineri seara. Cei care au venit la curs au auzit despre importanța și utilizarea insectelor și au putut gusta greierii în caramel, bezea de făină înmuiată în sherry sau clătite cu făină din viermi de făină și pâine coaptă cu greieri. Dacă doriți, ați adăugat și viermi uscați.
Atelierul despre entomofagie a fost responsabil de pedagogul universitar din Brno, Marie Borkovcová, care a venit la Trenčín împreună cu colaboratorul ei Vladimír Fischer.
„O fac de cinci ani,
Mă tentează alternativa că insectele pot fi folosite în locul porcului sau cărnii de vită. Poate fi și o alternativă pentru vegetarieni, deoarece insectele nu suferă de stres în abatoare. Are o valoare nutritivă bună, este o sursă interesantă de hrană și este considerată hrana mileniului 3 ", a spus Borkovcová. Potrivit ei, oamenii preistorici știau deja ce este entomofagia, pur și simplu nu o numeau așa. pentru animale de companie. Ea nu ar lua-o prin natură. De obicei găsește rețete pe Internet, deoarece sunt puțini oameni în regiunea noastră care mănâncă insecte.
„Fermele de insecte sunt și în Republica Cehă, în Slovacia. Am convenit că nu va fi o piatră pentru animale, ci mâncare pentru oameni, așa că, de exemplu, lăsăm greierii să fie hrăniți cu banane sau făină de cocos. Insectele nu trebuie să fie "Dar când încep să mănânc insecte, întotdeauna recomand să-l condimentez, pentru a face să aibă un gust la fel ca oamenii obișnuiți", a spus Borkovcova. Potrivit ei, insectele nu pot fi singurul lucru din meniu. "Colegul meu și cu mine am încercat să supraviețuim doar cu insecte, dar este ca și coapsele de pui", a spus Borkovcova, adăugând că o palmă plină de insecte conține aproximativ un aport zilnic de nutrienți necesari pentru o persoană.