Trebuie să luăm suficient zilnic fibră, este curat. Cu toate acestea, cât este o sumă suficientă?

fibră

Astăzi, poate nimeni nu pune la îndoială importanța aportului adecvat de fibre. Recomandările curente din Slovacia (valabile din 1997) spun că aproximativ 20-30 g (sursă: VÚP) de fibre pe zi. Dar este suficient? Se pare că nu este.

În aprilie 2016, a fost publicat un studiu în prestigioasa revistă științifică „The FASEB”, care examinează efectele benefice ale consumului de alimente din cereale integrale. bogat în fibre pentru sănătatea umană.

Cu toate acestea, efectul benefic al consumului de alimente din cereale integrale nu a fost necesar să fie investigat, deoarece este un fapt. Cu toate acestea, ceea ce a fost interesant la acest studiu?

Găsind asta 20 g de fibre recomandate pe zi nu sunt suficiente. (Conform observațiilor noastre, în medie, oamenii nu iau nici măcar 20 g pe zi!)

În acest studiu, cercetătorii au studiat timp de șase săptămâni efectul:

  • aport crescut de fibre din cereale integrale din cereale integrale • pâine din cereale integrale și produse de patiserie • paste din cereale integrale • orez natural = 207 ± 39 g cereale integrale/zi cu 40 ± 5 g fibre/zi
  • în comparație cu dieta „obișnuită” pe care o conține cereale rafinate cu conținut scăzut de fibre • pâine albă și pâine • paste albe • orez alb = 0 g cereale integrale/zi cu 21 ± 3 g fibre/zi.

Deci simplificat: impactul dietei care conține făină integrală de grâu vs. făină albă privind • imunitatea • parametrii inflamatori și compoziția microbiotei intestinale, în timp ce ambele tipuri de dietă au o compoziție comparabilă de macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) și numărul de calorii.

Și ce au aflat după șase săptămâni?

Oameni care au consumat o dietă bogată în cereale integrale în comparație cu persoanele care au consumat cereale rafinate:

  • crescut volumul și frecvența scaunului = în lumina noilor cunoștințe despre importanța fibrelor și a microbiotei intestinale pentru sănătatea noastră generală, există un efect extrem de pozitiv! • Constipația dăunează sănătății!
  • compoziție mai favorabilă a microbiotei intestinale: • proporție mai mică de bacterii din tulpina Firmicutes și proporție mai mare de bacterii din tulpina Bacteroidetes • cantitate crescută de bacterii care produc acizi grași cu lanț scurt din tulpina Lachnospira • cantitate scăzută de bacterii pro-inflamatorii din tulpina Enterobacteriaceae
  • îmbunătățit răspuns imun acut = rezistență mai mare la infecții
  • număr crescut celule T de memorie, care poate spori eficient răspunsul imun la infecția recurentă

Deci, ce înseamnă asta?

  1. Consumați în mod regulat și zilnic alimente naturale cu cereale integrale nerafinate = cereale integrale, fulgi de cereale, paste integrale și produse din făină integrală, orez natural - dar și fructe, legume, nuci și leguminoase.
  2. La orice ocazie posibilă înlocuiți pâinea albă și pâinea, pastele albe și orezul alb pentru matrite integrale - citiți instrucțiunile clinică de nutriție clinică cum să alegeți cea mai bună patiserie - veți găsi Aici.
  3. Amintiți-vă că, dacă mâncați alimente nocive pentru dvs., nu consumați alimente care vă ajută în același timp. Dacă mâncați alimente fără fibre, obțineți cel puțin 40 de grame de fibre pe zi?
  4. Fără fibre, nu veți avea o microbiotă sănătoasă în intestin. Fără o microbiotă intestinală sănătoasă, nici tu nu vei fi sănătos.