Ea este ambasadorul bucătarului-șef Jamie Oliver și al proiectului său mondial Food Revolution Day, care își propune să îmbunătățească dietele copiilor. Are răspunsuri pentru fiecare persoană modernă pe tema alimentației sănătoase. Împinge persistent granițele și schimbă rutina stabilită a viciilor. În primul rând, însă, el dă un exemplu în sine.

În Slovacia, cercetați așa-numitul renaștere generațională în nutriție. Am fost învățați altfel și încercăm să le oferim altora copiilor noștri. Cu convingerea că o facem CEL MAI BUN - mai bine, BINE - mai sănătos. Cum să-ți găsești drumul în lupta împotriva tendințelor vs. tradiții?

Este ideal pentru a combina mâncărurile tradiționale și noile arome și tendințe. Adăugați ierburi sau condimente interesante la rețetele verificate sau eliminați făina, schimbați metoda de îndulcire, garnitură. Gătit la domiciliu plin de legume și fructe, grăsimi animale de calitate, îndulcitori naturali și diverse tipuri de cereale - aceasta este o modalitate bună.

Părinții decid dacă copiii lor mănâncă și beau nesănătos? Și, după cum puteți vedea, copiii noștri mănâncă și beau nesănătos?

Soluții. Și uneori prea mult. Alimentația sănătoasă nu este o știință, suntem pierduți în marea informației astăzi. Nu ar trebui să fim sclavii a ceea ce ne spun alții, ci mai degrabă să ne angajăm propriile minți și să citim etichete. Există întotdeauna loc de îmbunătățire, dieta acestei tinere generații are dezavantajele sale. Puțin fructe, o mulțime de gustări diferite și băuturi dulci. De multe ori pentru că nici părinții lor, nici școala nu le-au dat un exemplu bun.

fiecare

Alimentația sănătoasă a copiilor este un proces pe termen lung. Puteți explica principiile sale de bază - inclusiv prânzurile școlare, băutul și activitatea fizică?

După părerea mea, ziua ar trebui să aibă o dietă fixă. Micul dejun este baza, din păcate este adesea omis, pentru că nu este posibil dimineața și aceasta este prima greșeală. Al doilea principiu important este consumul de apă curată sau ceaiuri de plante neîndulcite. Salata proaspătă de legume sau fructe în loc de dulciuri ar trebui servite automat la prânz la școală. Și nu uitați de zeciuiala și plumbul sănătos și bogat. Pur și simplu mâncați regulat.

Care ar trebui să fie raportul - proteine, carbohidrați, grăsimi - și din ce alimente ar trebui să provină acestea în dieta copiilor?

Recomand site-ul http://www.healthyplate.eu/cz/ de la nutriționistul Margit Slimáková, unde această problemă este explicată frumos. O farfurie pentru bebeluși echilibrată ar trebui să conțină toate componentele menționate ale alimentelor, astfel încât organismul să obțină toate vitaminele și nutrienții de care are nevoie. Cu siguranță nu recomand nicio dietă preventivă și nici nu aplic alte tendințe dietetice în dietele copiilor.

Rezumați regulile simple prin care o mamă poate urma într-un efort de a îmbunătăți dieta copiilor ei.

În primul rând este mama singură. Copiii trebuie să conducă prin exemplu, astfel încât dieta copiilor și a adulților ar trebui să fie aproape identică, cu excepția faptului că părintele poate fi mai „bucurat” de condimente și ierburi.

"Alimentația sănătoasă nu este o știință, dar suntem pierduți în marea informației astăzi"

Care sunt stâlpii de bază ai filozofiei tale și ce să înveți pentru părinți sau instituțiile școlare care sunt interesați să îmbunătățească alimentația copiilor?

Din propria mea experiență, știu că nimic nu trebuie exagerat pentru ca o persoană să nu devină sclavă a mâncării și să nu circule în încurcătura informațiilor din exterior, despre ceea ce este sănătos și ceea ce nu aduce beneficii corpului. Mănâncă alimente sezoniere primare din surse locale și citește etichete, ceea ce nu înțeleg, nu cumpăr.

Mâncare organică - da sau nu? Cartofi prajiti - da sau nu? Și lista ar putea continua ... părerea ta rațională în legătură cu copiii care sunt în dezvoltare?

Dacă copiii sunt obișnuiți cu alimente de calitate și cu valoare completă de acasă și de la o vârstă fragedă, refuză în mod natural mâncarea rapidă și produsele semifabricate. În plus, nu există alimente organice cum ar fi alimentele organice și cartofii prăjiți ca cartofii prăjiți. Cred că asta vorbește de la sine.

La nivel local, sezonier, gătit acasă - acesta este, de asemenea, una dintre tendințele benefice. Care sunt cele mai mari avantaje ale cărnii, legumelor, ouălor sau produselor lactate de la fermierii locali față de lanțurile alimentare?

Ei bine mai ales în gust! Dacă cumpărăm aceste materii prime direct de la sursă, atunci și în preț. La urma urmei, aceasta nu este cu adevărat o tendință, aș spune mai degrabă că este o revenire la original așa cum a fost mâncat odată.

În școli nu există fântâni cu apă potabilă, copiii stau ore întregi fără să facă mișcare, iar după școală completează lichide cu o băutură dulce. Ce zici de asta?

Copiii ar trebui să fie îndrumați în mod natural de către părinți să se miște. Și toate școlile ar trebui să ofere copiilor apă pură fără aromă ca primă alegere între băuturi. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna și peste tot. Astăzi, copiii trebuie să formeze o relație cu apă curată, ceea ce este trist, deoarece este cel mai natural lichid pe care îl putem da corpului nostru după laptele matern. Băuturile dulci nu o vor înlocui niciodată.

Cât de important este regimul adecvat de băut pentru copii, când și cât să bea?

Băutul este important deoarece apa este baza corpului nostru. Întotdeauna le explicăm micilor noștri cursanți despre experimente cum funcționează. Când lăsăm pepenele să se usuce la soare, corpul lor va arăta ca pepenele uscat, deoarece pepenele este de asemenea făcut în mare parte din apă.

Este important ca copiii să se obișnuiască de la o vârstă fragedă cu gustul alimentelor mai sănătoase?

Fără echivoc. Este adesea cazul că ceea ce învățăm ca tineri, ca și cum am fi găsit bătrânețea 🙂