alimentelor fără gluten

În ceea ce privește intoleranța la lactoză și histamină - ne puteți spune despre ele? Cum sunt diagnosticați și ce zici de droguri?

- Nu funcționează pentru mine.

- Ei bine, cum ai învățat asta?

- Ei bine, am avut pizza cu brânză, apoi mi-am amintit și am avut Laktazan.

  • concentrația enzimei - cât de multă diaminoidază aveți
  • funcția enzimatică - cât de activă este diaminooxidaza

Diaminooxidaza este o enzimă care descompune histamina. Există persoane care pot avea o valoare normală a diamine oxidazei, dar efectul său biologic nu este optim.

Ce intoleranță afectează oamenii cel mai des? Sunt mulți oameni cu delicatese alimentare?

Există o mulțime de oameni cu gustări alimentare. De exemplu. intoleranță la lactoză suferă de oameni mai des și cu consecințe mai grave decât intoleranță la histamină. Intoleranța la histamină este în prezent un diagnostic foarte „modern”. Asistăm la un boom al autodiagnosticului, atunci când oricine are dureri de cap, balonare, burtă sau „mâncărime sub axilă” crede că are intoleranță la histamină.

Este intoleranța celiacă? Unde o punem?

El joacă un rol în boala celiacă genetică aВ factori externiB - Microbiologia lemnului, stres, utilizarea antibioticelormulte alte lucruri pe care nu le înțelegem încă.

Aș dori, de asemenea, să subliniez că cunoașterea alimentelor fără gluten este un lucru foarte periculos pentru 3 categorii de persoane:

Nu o vei face. Te vei ingrasa din ea. Majoritatea alimentelor fără gluten au un conținut caloric mai ridicat, un indice glicemic mai mare, un nivel scăzut de fibre etc.

  • pentru celiaci

Starea digestiei unei femei în timpul sarcinii și a tractului intestinal va afecta sănătatea copilului în esență o viață.

În ceea ce privește dieta unui copil, ați putea să recomandați puțină literatură?