Astăzi discutăm cu Martina Mala, care lucrează în magazinul bio Bio Alej. Ea are o mulțime de cunoștințe despre produsele alimentare sănătoase și efectele acestora asupra sănătății noastre, precum și despre cum să-și controleze propriul HIT. În magazin veți găsi o mulțime de produse nu numai cu histamină scăzută (de exemplu, somon congelat de la vânătoare), ceaiuri sau suplimente nutritive adecvate, ci și vin cu nivel scăzut de histamină, pe care îl „admir” în fotografie. 🙂 Bucurați-vă de lectură.

tema

1. Când au aflat HIT?

Am descoperit HIT acum aproximativ un an și jumătate în timpul unui examen alergic-imunologic. Am putut examina eventualele alergii, s-au dovedit a fi toate negative, dar am avut un HIT.funcție DAO redusă, nu-mi amintesc valoarea exactă.

2. Simți că l-ai avut înainte să fii găsit?

Acum sunt sigur că HIT a fost cu mine de ceva timp, deși este greu de spus dacă a fost acolo înainte de boala celiacă, cu care am fost diagnosticată acum 3 ani ... în perioada în care eram foarte bolnavă, ca urmare a malnutriției de malabsorbție intestinală, indigestie, lipsa menstruației, căderea părului etc. Ei bine, am fost diagnosticat cu boală celiacă la aproximativ 2 ani după ce „un nodul mi-a apărut pe glanda tiroidă„ de nicăieri ”... probabil că corpul meu a continuat destul de mult timp, care s-a manifestat cel puțin în ultimele 8 ani cu diferite simptome subiective sisteme corporale ... nu numai la nivelul tractului gastro-intestinal. Astăzi, desigur, are sens pentru mine și este deja alb-negru că nu a fost doar în capul meu ☺ .

3. Cum se manifestă în Tine?

Manifestările HIT în mine sunt diverse, cel mai frecvent, probabil o reacție a pielii la abdomen . balonare, urticarie sau pete roșii. În trecut, probleme de respirație, slăbiciune musculară ... mâini, oboseală mare, palpitații, dureri de cap, frecvente aproximativ 3 zile de „virus” ... aceste simptome pot fi desigur atribuite bolii celiace, deoarece au apărut abundent într-un moment în care eram încă nu a fost diagnosticată. După ce am început să urmez o dietă strictă fără gluten, majoritatea problemelor au dispărut și intestinul (deteriorarea MARSH 3A) s-a regenerat practic destul de repede, ceea ce a rămas viruși ocazionali și probleme ale pielii. Așa că mai târziu am fost diagnosticat cu HIT. Consider acest fapt destul de interesant ... descoperirea simptomelor pielii, resp. Simptomele HIT par ilogice odată cu ameliorarea stării intestinului meu ... Deci întrebarea mea este ... nu a fost mai degrabă NIT diagnosticat și, prin urmare, inflamația constantă în organism și boala celiacă ca urmare a imunității slăbite? Greu de spus acum, acestea sunt doar considerații. Lanțul s-a rupt pur și simplu în punctul său cel mai slab într-o zi. În orice caz, m-a învățat un lucru ... o viziune mai cuprinzătoare, să privesc sistemele corporale în interacțiunea lor, nu separat:)

4. Ai spune că o ai sub control?

O am sub control?:) Mai mult sau mai puțin da. Dieta, exercițiile fizice, lucrul cu mintea, meditația ... Desigur, uneori am și așa-numitul Zile mai proaste, dar știu că este în principal psihicul ... Mai puțin somn, stres, emoții neprocesate și hup, există o manifestare în lume. De când mă ocup de psihosomatică de ceva timp, văd cât de important este să ai toate componentele (bio-psiho-socio-spirituale) în echilibru în viață. Este adesea o boală mai gravă care ne obligă să facem o revizuire importantă în viață la toate nivelurile. Din punct de vedere funcțional în HIT, este bine să privim cu siguranță microbiomul intestinal, flora intestinală sănătoasă, metabolismul sănătos este baza unei imunități care funcționează corespunzător. Acesta este un subiect foarte larg și important, dar uneori alteori. De asemenea, este bine să întărim ficatul, dacă avem inflamații în organism, pentru a afla originea. Uneori, adevărata cauză a problemei nu este chiar HIT (simt că devine unul dintre cele mai frecvente diagnostice în prezent), ci o altă boală - de ex. mastocitoza. Trebuie să existe o abordare ușor diferită.

5. Lucrați într-un magazin organic, unde există o selecție largă de alimente potrivite. Mănânci cât mai des posibil?

Dieta mea este 90% gata proaspătă în momentul consumului, restul pregătit. pâine sau tort coaptă și apoi congelată. Când călătoresc, mă ajut cu biscuiți de castan de orez cu unele grăsimi de calitate (de exemplu ghee ... o sursă excelentă de vitamine D, A, E, K, dar și acid butiric antiinflamator) și legume. Dar dieta mea este variată, multe legume, o rotesc și practic în calitate organică, din magazin sau din grădina noastră ... Consider că acest lucru este foarte important, minimizând chimia din corp (desigur, chiar și prin intermediul produselor cosmetice, nu afectăm atât de mult aerul). Cel mai adesea gătesc dovlecei, conopidă, broccoli, varză, morcovi, ceapă, patison, fenicul, bok choi, cicoare, sfeclă roșie, dovleac, cartofi dulci, pentru salate crude de sezon. Încerc să mănânc cât mai sezonier și local. De la fructele din vară, piersici, caise, afine, mure, cireșe .... nuurile exagerează. Îmi plac merele, dar le tolerez cel mai bine copt sau gătit. Folosesc o mulțime de ierburi proaspete ... coriandru, pătrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru. Tulsi vara pentru un smoothie sau pentru ceai, îl cultivăm în grădină. Totuși, poate fi cumpărat și în stare uscată, tot în magazinul nostru sau ca supliment alimentar. Este un antihistaminic excelent, precum și o pulbere moring.

Combin legume cu niște cereale fără gluten.quinoa, grâu, hrișcă, orez sau cartofi dulci la cuptor cu ouă de prepeliță, supe de legume cu lapte de cocos și coriandru sunt preferatele mele, o dată pe săptămână carne ... iepure prăjit sau tocană, adânc somon organic -înghetată, uneori am crapuri de lux și pregătesc imediat crapul (cei dragi au grijă de mine), toler migdalele din nuci som nici nu le-am încercat pe celelalte. Dintre produsele lactate, mănânc în mod regulat numai caș de capră în combinație cu ulei de semințe și semințe. Ei bine, am pus curcuma proaspătă în aproape orice, acesta este agentul meu antiinflamator de top. Încerc să fac dieta mea variată și să conțină nutrițional tot ce este necesar pentru corp.

6. Ce suplimente nutritive recomandați?

Eu folosesc seleniu din suplimente, vit. D, Natrium muriaticum (sare celulară) și cupru din săruri celulare, quercetină în combinație cu vitamina C, magneziu și ulei de pește cu iod legat organic. După mulți ani, am început să mă îngraș și am energie. Nu am luat alte medicamente decât suplimentele menționate de trei ani.

7. Aveți vreun sfat universal pentru histamine precum și pentru persoanele cu intoleranțe alimentare diferite?