La insoleranță la fructoză apare tulburarea digestiei zahărului din fructe (fructoză - zahăr simplu), rezultând absorbția afectată (absorbţie) fructoză în intestinul subțire. Zaharul nedigerat este transferat din intestinul subțire în intestinul gros, unde fructoza este fermentată de bacteriile intestinale producând hidrogen, dioxid de carbon, metan și acizi grași cu lanț scurt. Acest lucru duce la simptome similare cu intoleranța la lactoză - balonare, crampe, greață, diaree sau constipație (ambuteiaj).

imunologiei

Similar cu intoleranța la lactoză, diagnosticul se face printr-un test de respirație neinvaziv, în care hidrogenul este măsurat în aerul expirat după consumul de fructoză.) Acest tip de intoleranță este adesea tranzitorie și temporară după o boală inflamatorie a intestinului. Există, de asemenea, un așa-numit Intoleranța ereditară la fructoză, care este ereditară, pe tot parcursul vieții și, respectiv, se manifestă încă din copilărie. de la introducerea fructozei în dieta copilului. Fructoza se găsește în principal în produse naturale precum mierea, fructele, unele legume, siropul de porumb, dulciurile. Consumul de glucoză în același timp cu fructoza îmbunătățește absorbția fructozei și poate preveni astfel dezvoltarea simptomelor. (De exemplu, oamenii pot tolera fructe precum grapefruitul sau bananele care conțin cantități similare de fructoză ca merele care nu tolerează deoarece merele, spre deosebire de grapefruit/banană, conțin niveluri ridicate de fructoză și niveluri mai scăzute de glucoză.)

Alimente bogate în fructoză:

  • fructe: mere, prune, stafide, curmale, fructe în sucuri, siropuri și îndulcitori de fructe
  • med
  • legume: anghinare, sparanghel, broccoli, praz, ceapă, mazăre, șalotă, roșii și produse din roșii (ketchup)
  • cereale: grâu
  • carne marinată, campioni
  • iaurturi din lapte care conțin sirop de fructoză (de exemplu, unele iaurturi)

Alimente cu conținut scăzut de fructoză:

  • fructe: avocado, afine, lamaie, ananas, capsuni, mandarine, banane
  • legume: sfeclă, morcovi, arpagic, țelină, păstârnac, ridichi, rubarbă, cartofi dulci, spanac, varză de Bruxelles, varză, conopidă,
  • leguminoase, tofu
  • cereale: porumb din hrișcă, pâine fără gluten, ovăz, orez
  • produse lactate: lapte, brânză, iaurt fără sirop de fructoză, soia, lapte de migdale și orez
  • carne: toate speciile, pești

Tratamentul constă în reducerea aportului de alimente care conțin fructoză la un nivel pe care pacientul îl tolerează și fără dificultăți.