Intoleranța la histamină, adică intoleranța la histamină, înseamnă capacitatea insuficientă a organismului de a descompune histamina. Este de fapt un dezechilibru al histaminei acumulate și degradarea acesteia. Organismul nu este capabil să descompună histamina din dietă suficient de rapid și eficient. Corpul răspunde la niveluri ridicate de histamină cu simptome asemănătoare alergiilor, care nu este o alergie alimentară reală, ci o intoleranță. Deși HIT și alergiile au multe în comun, originile lor sunt destul de diferite. Alergia este o hipersensibilitate mediată de imunitate, iar HIT este un deficit enzimatic. Histamina este o substanță care se formează prin descompunerea histidinei și aparține grupului de amine biogene. Aminele biogene sunt realizate parțial de către organismul însuși și parțial ingerate de alimente. În alimente, apariția lor este naturală, dar conținutul lor crește odată cu termenul de valabilitate, expunerea la microorganisme și maturarea.
În circumstanțe normale, histamina este o moleculă esențială care are mai multe funcții importante în organism, de exemplu:
- Acționează ca un neurotransmițător și este important pentru buna funcționare a sistemului nervos.
- Ajută la descompunerea alimentelor ca component al acidului gastric
- Face parte din mecanismul de răspuns inflamator care dilată vasele de sânge pentru a permite celulelor albe să ajungă și să neutralizeze rapid invadatorii și este esențial pentru reacțiile alergice.
Suferiți de intoleranță la histamină? Ce să fac?
Unul dintre primii pași pentru mulți oameni este o dietă de eliminare. Toate alimentele bogate în histamină sunt eliminate din dietă în decurs de una până la trei luni pentru a vedea dacă simptomele se ameliorează. Aceste alimente sunt apoi reintroduse treptat și reacțiile sunt monitorizate. O listă de alimente care pot agrava intoleranța la histamină poate fi utilă. În același timp, este posibil ca unele dintre aceste alimente să nu conțină cantități mari de histamină, dar, după consumul lor, susțin eliberarea acestuia în corpul uman. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate alimentele următoare trebuie excluse:
- produse lactate fermentate, în special brânzeturi albastre, lapte acidofil și iaurturi probiotice,
- citrice, fructe de padure, banane,
- drojdie
- semifabricate și conserve
- alimente care conțin coloranți artificiali sau conservanți
- varza murata si toate alimentele fermentate
- sos de maioneză și tartru, ketchup, muștar,
- spanac, roșii, vinete, avocado
- albuș de ou (poate stimula producția de histamină la unele persoane)
- carne afumată, fermentată, pește
- cafea, ceai, cacao, ciocolată
- alcool, vin roșu, spumant, bere de drojdie
Alimente adecvate pentru o dietă cu conținut scăzut de histamină
- Carne și carne de pasăre, pește, dar numai dacă sunt proaspăt fierte
- Ouă (deși albul poate stimula eliberarea histaminei la unele persoane)
- Orez și quinoa fără gluten, terci de porumb
- Fructe proaspete - măr, struguri, kiwi, mango, pere, pepene galben
- Legume proaspete, sparanghel, porumb și mazăre congelate, dovlecei, rubarbă, castraveți, ridiche, piper, praz, fenicul, pătrunjel, coajă, ceapă (cantitate mică),
- Unt de arahide pur
- Înlocuitori de lapte - lapte de migdale, nucă de cocos, cânepă și orez
- Ulei de măsline și ulei de cocos pentru gătit
Consumul de alimente proaspete este, de asemenea, baza pentru ameliorarea dificultăților, deoarece cantitatea de histamină din depozitarea și prelucrarea alimentelor este în creștere. Ar trebui evitate alimentele încălzite, semifabricatele și conservele. O modalitate de a vă îmbunătăți viața cu intoleranță la histamină este să luați un supliment alimentar cu enzima diamin oxidază (DAO), care ajută la descompunerea histaminei în dieta dvs. și, astfel, susține digestia alimentelor și băuturilor bogate în histamină. Cu toate acestea, la persoanele cu HIT sever, este posibil ca efectul acestuia să nu fie suficient și este nevoie de medicamente. În plus, stresul este un factor important de declanșare a intoleranței la histamină, deci este important să nu cedezi stărilor de sumbru și depresiei cauzate de boala ta și să cauți modalități adecvate de a face față acesteia. Este important să găsiți timp pentru a vă relaxa și medita în fiecare zi, deoarece tehnicile de respirație reduc stresul. Cu toate acestea, stresul în timpul exercițiului este probabil cel mai eficient mod de a te spăla.
Fiecare histaminist confirmă că are perioade în care trebuie să urmeze o dietă mai strictă și perioade cu o dietă mai puțin strictă, binevoitoare. HIT este, de asemenea, adesea asociat cu, de exemplu, intoleranță la lactoză sau boală celiacă. Un supliment nutritiv este, de asemenea, potrivit pentru a susține funcția sistemului digestiv Complex FytoEnzyme care conține enzime digestive, care are un efect specific și spectru larg împreună cu un supliment nutritiv care conține DAO. Unele studii științifice au arătat că dozele mari de vitamina C pot accelera descompunerea histaminei și pot reduce producția acesteia, dar administrarea pe termen lung a dozelor mari nu este recomandată pe termen lung (risc crescut de calculi urinari). Prin urmare, este recomandabil să îl luați în câteva doze mai mici pe zi (Potriviți vitamina Cé).
Cel mai important lucru este diagnosticul corect și în timp util. Tratamentul este de obicei pe tot parcursul vieții și include o dietă adecvată, în cazurile mai severe, tratamentul medicamentos.
Complex FytoEnzyme
Un preparat pentru susținerea și îmbunătățirea digestiei aportului alimentar