(Sursa foto: AdobeStock.com)

Ți-au confirmat diagnosticul "intoleranță la histamină"(LOVIT)? Nu există niciun motiv pentru disperare.

Există o soluție la problemele tale de sănătate și anume schimbarea obiceiurilor alimentare.

Unele alimente de care veți avea nevoie la timp a evita. În plus, veți urmări compoziţie A metoda de ajustare fiecare mâncare și băutură.

Pur și simplu - vă veți îngriji dieta un pic mai mult, Ca înainte.

Ce trebuie să știți despre noul regim?

Ce principii trebuie respectate?

Ce poți mânca și ce nu poți?

Veți mânca așa toată viața?

Să explicăm și să clarificăm toate acestea.

Reglarea obiceiurilor alimentare - ce înseamnă asta?

Dacă suferiți de HIT, unele substanțe, pe care o consumi cu dieta ta îți provoacă condiții neplăcute. Pentru a vă echilibra corpul, trebuie să eliminați aportul substanțe problematice.

Aceasta înseamnă că veți fi anumite substanțe și alimente a sterge, pentru cateva motive. Vă prezentăm 4 principal, acestea sunt cruciale în HIT.

Alimente și substanțe periculoase în HIT

1. Alimente bogate în histamină

În unele alimente - dacă vegetal, sau de origine animală - există prea multă histamină. Acestea sunt în principal roșii, spanac, vinete, dar și pește și carne (mai ales depozitate mult timp). Atunci sunt toate alimente fermentate - brânzeturi coapte, varză murată, bere, vin.

2. Alimente care eliberează histamină din celule

Unele alimente nu trebuie conțin multă histamină, dar conțin substanțe care a incuraja eliberarea sa crescută din celule.

Sunt, de exemplu citrice, banane, căpșune, kiwi, cacao, albus de ou, alcool, sau diverse aditivi în alimente (de exemplu, amelioratori de aromă, stabilizatori, culori ...)

3. Alimente care contribuie la producerea histaminei

Acestea sunt în principal alimente bogate în viabile drojdie A bacterii. Să le menționăm pe toate pâine A aluat.

4. Substanțe care reduc activitatea enzimei DAO

Aceste substanțe nu acționează direct asupra histaminei din corpul dvs., dar au un efect negativ asupra Activitatea enzimei DAO, care ar avea histamină pană. Este vorba în primul rând de alcool, resp. niste substanțe din medicamente.

De aceea, trebuie să spuneți medicului dumneavoastră despre toate medicamentele pe care le luați.

sfaturi
Dieta cu histamină poate fi perturbată de unele medicamente (Sursa foto: AdobeStock.com)

Dieta cu histamină în 5 puncte

  1. Preferă mesele gătite acasă, înainte de mese de la restaurante și cantine. De ce? Dintr-un motiv simplu. Dacă vă pregătiți propria mâncare, știți cel mai bine ce conține.
  2. Mâncați mereu proaspăt, doar gata. Histamina se acumulează în alimentele depozitate și doriți să evitați acest lucru.
  3. Mai bine nu bei deloc alcool. Dacă vă place alcoolul, căutați un înlocuitor. Gândește-te la ceea ce îți amintește de un gust alcoolic. Nu este pe lista „permisă” a alimentelor? Atunci ai o compensare bună.
  4. Evitați alimentele procesate industrial, cu o garanție pe termen lung. Aceste alimente conțin diverși coloranți, stabilizatori și conservanți pentru a rezista mult timp.
  5. Omiteți anumite alimente complet la timp. Care sunt? Următoarea listă va sugera acest lucru.
Citește și:

Mâncare nepotrivită

În ceea ce privește aceste liste, trebuie remarcat faptul că nu toate alimentele A mese cu siguranță vor fi nepotrivite. Toleranța lor este ambiguă și individuală. Lucrați cu dvs. pentru a vă crea dieta doctor.

Mancare potrivita

Lista alimentelor „interzise” pare a fi fără sfârşit, In orice caz? Există într-adevăr multe alimente care vă pot provoca probleme. Să le privim acum clar inofensiv.

Este o dietă de histamină pe tot parcursul vieții?

Dieta cu histamină S-ar putea să nu fie pe viata. Nici nu ar fi bine. Corpul ar putea lipsi substanțe nutritive importante, ce nu vrem. Și cum merge?

Probabil că veți urma doar dieta anumit timp. Apoi, în colaborare cu un expert, câteva alimente cu atenție adăugați și urmărind reacțiile corpului.

Este posibil ca pe unele alimente vei reacționa și negativ încă. Dar trebuie luat din partea mai bună. La ce ne referim?

Multe dintre alimentele pe care le-am etichetat nepotrivit, sunt pentru corp dăunătoare tot din alt punct de vedere. De obicei, nu beneficiază nici oamenii care nu au HIT.

Este vorba în principal de alimente comerciale cu stabilizatori și aditivi discutabili. Prin urmare, dacă mănânci în principal acasă, este cea mai bună abordare.

Desigur, dieta inadecvată nu este întotdeauna prevenită. Știm circumstanțele care ne vor face să vizităm restaurante, sărbători, nunti, eveniment social.

În acel moment, nu știm practic nimic despre compoziția „mesei”. Pentru acest caz, să ne asigurăm Supliment nutritiv Daosin. Când îl folosim înainte de mâncare, evităm dificultățile.

Dieta cu histamină - Rețete

De asemenea, puteți mânca pe o dietă cu histamină pestriţ A sănătos. Există încă multe posibilități, deși încă nu o crezi.

Iată câteva exemple Rețete. Toate constau exclusiv din „permis " alimente.

Supa crema de morcovi

Ingrediente: Morcovi, țelină, cartofi, ceapă, ulei (untură), ardei roșu, busuioc.

Abordare: Se prăjește ceapa feliată în unguent, se adaugă legumele tocate mărunt și se prăjește puțin. Stropiți legumele fierte cu apă, adăugați sare și gătiți până se înmoaie. Se amestecă legumele fierte într-o cremă și se condimentează.

Notă: Puteți pregăti supă din orice legume permise. De asemenea, puteți folosi bulion de carne proaspătă.

Pâine irlandeză (nedospită)

Ingrediente: 450 g de făină de spelt, 500 ml de iaurt alb de tip grecesc, 1 parte de sare, 1 parte de zahăr, 1 parte de bicarbonat de sodiu.

Abordare: Făină (cernută) cu sare, zahăr și sodă, se toarnă într-un castron. Adăugați iaurtul și amestecați ușor pentru a combina amestecul. Modificăm ușor pâinea doar din aluat, nu o amestecăm. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Pâine irlandeză (Sursa foto: AdobeStock.com)

Paste cu mazăre

Ingrediente: Paste (la alegere), mazăre proaspătă sau congelată, ulei (unguent), praz, sare, arpagic, brânză de vaci.

Abordare: Gatiti pastele in apa cu sare. Prajim felii de praz intr-o tigaie (putin ulei), adaugam mazarea. Adăugați paste fierte, brânză și arpagic proaspăt tocat mărunt.

Notă: Se pot folosi alte leguminoase permise în locul mazării, cum ar fi fasolea, fasolea verde, linte, precum și alte ierburi permise.

Clatite cu cartofi

Ingrediente: 500 g cartofi, 4 PL făină, 2 ouă, fulgi de ovăz, usturoi, pătrunjel, sare, piper, unguent (ulei).

Abordare: Curățați cartofii și radeți-i mărunt. Adăugați ouă, făină, fulgi, usturoi zdrobit, pătrunjel, sare și piper. Se amestecă bine pentru a forma o masă lipicioasă. Creăm clătite mici, pe care le prăjim în grăsime până când sunt crocante. Servit cu o salată de legume permise - salată, castravete, piper.

Notă: În acest fel puteți prepara alte clătite de legume, de ex. din broccoli, conopidă și altele asemenea.

Revizuirea de către experți a articolului „Dieta cu histamină: rețete și alte sfaturi. Ce este mâncarea interzisă? ”, A întrebat el Doc. MUDr. Martin Hrubiško, Dr., Alergolog și imunolog. Este vicepreședinte al Societății imunologice slovace, membru al Societății slovace de alergologie și imunologie clinică și membru al Societății slovace de medicină internă.