Terciul nu este o știință

sfaturi

Minunat, dacă faceți terci din cereale integrale, cum ar fi orezul fiert integral sau, de exemplu, grâu ... pur și simplu clătiți bine cerealele și turnați apă cu aproximativ 1,5 mai multă apă decât terci și fierbeți până se înmoaie, puteți adăuga scorțișoară (dacă este deja face parte din dieta ta), lapte vegetal și după gătit, de asemenea, o picătură de ulei de calitate (cânepă, dovleac sau rapiță DM Alnatura Bio sau ocazional ghee dacă este deja introdus).

Dacă sunteți mai în spatele fulgilor, cumpărați de exemplu grâu DM Bio (Hirse flocken - depozitați într-un pahar închis sau folosiți data) - acestea sunt potrivite pentru toate vârstele (orezul arată alb, nu cerealele integrale cel puțin un an). Se toarnă apă noaptea și se pune la frigider, se clătește bine dimineața și se fierbe 3-4 minute până se înmoaie.

Dacă aveți deja iaurt alb în dietă, adăugați o linguriță la amestec pentru noapte, spălați-vă din nou dimineața și gătiți.

Dacă copiii dvs. mănâncă deja nuci, înmuiați din nou migdalele și spălați-le dimineața și macinați-le într-un terci.

Este recomandabil să înmuiați cerealele și fulgii noaptea (cu excepția grâului, este suficient să-l fierbeți dimineața cu apă clocotită). Înmuierea curăță cerealele și nucile de substanțe dăunătoare și face corpul mai ușor de digerat:)

Orez da sau nu?


S-au descris multe despre arsenicul din orez. Multe mame au scăpat acest aliment din meniu și cred că este păcat ... Deoarece opiniile diferă, dacă aveți încă un semn de întrebare sau panică, folosiți orez alb cu eticheta de calitate BIO, Basmati este excelent. Din nou, confirmă doar că, cu cât mâncarea este mai îndepărtată, cu atât nu știm mai multe despre originea ei și despre calea către noi. Orezul este o cereală excelentă în primul an pe un substitut cu grâu, de exemplu, și ar fi păcat să-l pierzi.

Orez slovac


Orez slovac.
Este de fapt pastă de ortografie. Îl cumpăr de la Biomila și este o pregătire rapidă. Sezonal, îl decorez, de exemplu, cu spanac și ulei de măsline ușor opărit, sau cu roșii înăbușite cu praz și busuioc, sau chiar doar cu morcovi și ulei crud, sfeclă roșie, dovlecei fierți ... Puteți gusta oricând brânză parmezană. Nu vă fie frică de gusturile curate și simple:)

Cum să înceapă

Ce e ce?

Unt de Ghee, Turmeric
Pudră de copt fără fosfați

  • îl înlocuiește pe cel obișnuit și îl primești și în DM
  • bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, o alternativă bună

Untul de Ghee sau untul prăjit elibereaza unt

  • ideal pentru o bucătărie caldă, nu conține lactoză și nu arde atât de ușor, a fost folosit și de bunicile noastre
  • cumpărați la tarabe cu produse lactate de casă și magazine bio

  • Condimentul nu este complet slovac, dar este domesticit aici și datorită calităților sale îmi place să îl includ în mâncarea copiilor, în mod ideal îl adaug la începutul gătitului și îl combinați cu grăsime și puțin piper negru
    de exemplu: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • puteți cumpăra calitate în multe magazine organice

Laptele vegetal

  • sunt un supliment plăcut la mâncarea copiilor, pentru băut sau gătit. Nu sunt un substitut pentru MM.
  • pot fi făcute rapid și ieftin acasă cu un mixer manual
  • Când cumpărați, acordați o atenție deosebită compoziției, multe conțin multă sare, zahăr și puțină plantă în sine, evitați soia și îmbogățirea cu calciu sau alte suplimente complet.

lentile roșii

  • prima leguminoasă ideală (nu-mi place să precizez momentul introducerii oricărui aliment, datorită diversității copiilor și a familiilor, mama trebuie să judece singură acest lucru), spălați-vă bine înainte de utilizare, nu este nevoie să vă înmuiați, puteți scoate prima spuma în timpul gătitului, nu se umflă

Cina expresă

Aceasta este probabil cea mai rapidă mâncare fierbinte pe care o fac 🙂 Pastele de calitate (spelta, secară, paleo - în funcție de ceea ce ați făcut deja) gata stropite cu ulei de cânepă (sau ulei de măsline de înaltă calitate) și peccorino ras sau parmezan. Potrivit de la 12 luni, deoarece brânzeturile sunt destul de sărate și introduc personal produse lactate, mai târziu, mai ales dacă alăptează în continuare.

Ce făină?

Aceasta este cea mai bună făină pe care o puteți obține de la noi. Nu este ieftin și îl alternez cu alții, dar dacă sunteți în căutarea făinii de spelt slovacă de cea mai bună calitate, aceasta este ea. Îmi place, de asemenea, castanul pentru coacere, în special în zilele de toamnă și iarnă și îmi place să alternez prăjituri cu mac și migdale în combinație cu spelta. Pentru copii, cerealele integrale albe sunt cu adevărat ideale nu mai devreme de un an și doar ocazional.