Poate cineva a observat că, cu cât îmbătrânim, cu atât reacționăm mai rău la lapte și produse lactate. La unii, rezultă intoleranță la lactoză.
Mulți dintre noi cu greu ne putem imagina o zi fără cafea cu lapte, iaurt, brânză sau unt. Pentru persoanele care sunt greu de tolerat lactoza, aceasta este o realitate zilnică. Dar cu puțină creativitate, pot mânca lucruri aproape identice cu ale altora.
Laptele vegetal
Există mai multe tipuri. Deci, dacă nu vă plac unele, încercați altele și găsiți propria alternativă. De exemplu, puteți alege dintre migdale, caju, mac, soia, lapte de cocos .
Deși este puțin mai scump decât laptele de vacă, este potrivit și pentru vegani și iubitorii de plante. Avantajul este că îl puteți pregăti acasă. Tot ce ai nevoie este o bază după gustul tău, un blender, apă și o strecurătoare.
O puteți bea crudă sau o puteți bea folosiți pentru gătit .
Brânză coaptă
Brânza proaspătă conține aproximativ 11 miligrame de lactoză la 240 mililitri de lapte. Brânza coaptă conține mai puțin de 2 miligrame. Aceasta înseamnă, de exemplu, vizualizat cheddar va fi mult mai acceptabil pentru o persoană predispusă la lactoză decât mozzarella proaspătă.
Desigur, fii atent, proteinele din lapte sunt încă prezente în brânzeturile mature, doar în număr mic. Dacă nu aveți nicio problemă, le puteți pune pe pizza, paste și alte feluri de mâncare.
Sorbet
Cine ar rezista vara unei linguri de înghețată rece? Persoanele cu intoleranță la lactoză. Astăzi, nu mai trebuie să vă limitați la înghețata scumpă fără lactoză, ci doar să ajungeți la ea sorbete, înghețată cu fructe. Devine din ce în ce mai popular și există șanse mari să îl găsiți și într-un stand local de înghețată.
Are un conținut foarte mic de lactoză, este adesea compus doar din fructe. Deci, nu este doar fără lactoză, ci și foarte delicatete sanatoasa .
Iaurt cu culturi active
Și aici nu puteți evita lactoza, dar mai bine decât nimic. Culturile active de bacterii din unele iaurturi descompun lactoza, datorită căreia veți simți mai puține probleme cu digestia după ce ați mâncat.