intoleranță

Intoleranța la lactoză nu este o boală. Aceasta este o problemă digestivă. Lactoza este zahărul din lapte. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu funcționează suficient de bine sau nu au o enzimă numită lactază.

Majoritatea oamenilor au capacitatea de a digera lactoza într-o oarecare măsură. În cazuri rare, această tulburare este congenitală. Cu toate acestea, această problemă crește odată cu vârsta. Persoanele care nu au avut probleme cu laptele și produsele lactate până acum simt brusc că le umflă după ce le-au consumat și le „răsucesc” intestinele.

Cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât este mai probabil ca tractul său digestiv să nu poată descompune lactoza. Astfel, enzima care scindează lactoza se găsește în intestin, doar activitatea sa scade treptat. Acest lucru se manifestă în principal prin inflație, deoarece particulele de lactoză nedigerate se deplasează de la intestinul subțire la intestinul gros, unde devin un aliment excelent pentru bacteriile intestinale producătoare de gaze. De asemenea, pot fi adăugate convulsii, dureri abdominale sau diaree. Aceste probleme sunt foarte individuale, în funcție de măsura în care enzima lactază funcționează în organism.

Este necesar să se distingă intoleranța la lapte (intoleranță la lactoză, la fiecare cincea slovacă) de alergia la proteinele din lapte (1-3% din populație). Intoleranța la lactoză nu este o alergie. Nu este o reacție alergică, care poate avea și simptome furtunoase, cum ar fi umflături, eczeme, probleme de respirație și altele asemenea. Este o problemă digestivă. Persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma lapte și produse lactate într-o oarecare măsură. Nu ar trebui să renunțe la el imediat, ci să încerce cât de mult pot da și cât nu mai fac. Mai ales dacă mănâncă ceva gras înainte, laptele nu „zboară” atât de repede prin tractul digestiv.

O altă soluție este produsele lactate fermentate (laptele acidofil, în special iaurturile integrale, brânzeturile), în care lactoza fermentează în acid lactic. Acestea sunt potrivite pentru toată lumea, chiar și pentru persoanele cu indigestie. Laptele de capră conține și lactoză - la fel ca toate laptele de origine animală. Laptele fără lactoză poate fi preparat și acasă, doar suficiente picături cu enzima lactază, care va descompune lactoza în laptele obișnuit în câteva ore. Există deja pe piață mai multe tipuri de suplimente nutritive care conțin enzima lactază sub formă de picături, tablete și capsule (în farmacii, consumabile medicale și farmacii DM). Acestea pot fi, de asemenea, o soluție dacă cineva nu dorește să excludă produsele lactate din dieta lor, chiar dacă clătite, înghețată sau unele tipuri de deserturi.

Lactoza este adesea utilizată ca aditiv în multe tipuri de medicamente sau suplimente nutritive. Astfel, persoanele hipersensibile pot avea o problemă de umflare chiar și după administrarea medicamentelor pentru alte afecțiuni, mai ales dacă combină mai multe specii și de multe ori nu au nicio idee despre conținutul de lactoză. Prin urmare, prospectele ar trebui citite. Lactoza se găsește și în cereale, ciocolată cu lapte, chiar și în supe instantanee. În cazul intoleranței la lactoză, nu trec particule de lactoză nedigerate prin peretele intestinal. Astfel, nu este o problemă ca în boala celiacă, în care procesul bolii declanșează o cantitate mică de gluten și pacientul trebuie să urmeze o dietă fără gluten sută la sută.

Potrivit gastroenterologului MUDr. Božena Pekárková, celiaci netratați, suferă adesea și de intoleranță la lactoză, dar dacă mucoasa este regenerată urmând o dietă fără gluten, ei pot reveni la produsele lactate. „Le recomand întotdeauna să încerce să includă treptat produse în dietă, inițial cu cea mai mică cantitate de lactoză, brânză tare, apoi moale, apoi produse din lapte acru etc. Acolo este reversibil, adică reversibil. Încercarea din nou a produselor lactate nu poate răni celiacul, cel mult va supraviețui, se va umfla. Cu toate acestea, încercarea de gluten înseamnă reluarea procesului bolii în intestin ", a spus ea într-un interviu pentru Good Health.