Înainte de a începe să slăbești

slăbești

INTOLERANȚELE ALIMENTARE ÎM DISTRU VIAȚA

Intoleranțele alimentare, adică intoleranțele la diverse alimente sau la componentele acestora, sunt boli de diverse cauze și manifestări și, desigur, de diferite pericole, de la reacții alergice care pun viața în pericol la reacții neplăcute la consumul de alimente care nu pun viața în pericol, precum ca diaree. Modul în care alimentele pot provoca o reacție este, de asemenea, diferit. Este fie o reacție autoimună în care prezența alimentelor declanșează producerea de anticorpi, fie reacții celulare care afectează celulele sau țesuturile pacientului (de exemplu, boala celiacă).

O altă posibilitate este o reacție alergică, care este o reacție exagerată (exagerată) a sistemului imunitar la un anumit aliment (exemple sunt alergiile alimentare cu diverse manifestări). Intoleranța la un aliment poate fi cauzată de lipsa unei enzime care este responsabilă pentru digestia unei părți a alimentelor (de exemplu, intoleranță la zahărul din lapte, adică intoleranță la lactoză sau intoleranță la fructoză) sau o enzimă care poate provoca anumite simptome (pentru exemplu intoleranță la histamină).

Aceste boli duc la necesitatea urmării unei diete cu componente dietetice limitate. Pacienții cu boală celiacă trebuie să excludă din alimentele care conțin gluten, adică produsele din grâu, orz și secară, sau cele care conțin gluten, de exemplu din motive tehnologice sau ca ingredient. În cazul bolii Florida, este necesar să se excludă produsele din ovăz, după calmare este posibil în unele țări să se permită produse din anumite soiuri de ovăz.

De asemenea, pacienții cu intoleranță la lactoză trebuie să excludă produsele care conțin zahăr din lapte, în funcție de gradul de boală, cu o dietă diferită.

De asemenea, dieta pacienților care au suferit de intoleranță la histamină necesită o intervenție relativ mare pe meniu. Prin urmare, este necesar ca această dietă să fie consultată cu experți - de preferință terapeuți nutriționali, în special pentru a preveni lipsa de substanțe nutritive, minerale sau vitamine necesare vieții.

În unele cazuri, este important să înlocuiți unele componente ale dietei cu suplimente alimentare de compoziție cunoscută, care conțin proteine ​​de calitate, sursă de energie, minerale, oligoelemente sau vitamine.

Doc. Mudr. Dr. Pavel Kohout Membru al Comitetului consultativ pentru nutriție (NAB)

Herbalife pentru Republica Cehă și Slovacia

Ți-a plăcut articolul? Nu uitați să îl împărtășiți prietenilor!