Acasă »Într-o zi carnea, a doua zi cartofii sunt neadevărate

intr-o

Deseori dau peste concepția greșită că o dietă separată înseamnă să mănânce doar alimente proteice din grupa A într-o zi, zilele trecute doar amidon din grupa B. Această afirmație nu este deloc confirmată și, în plus, este împotriva regulilor unei alimentații sănătoase.

Nu este surprinzător că nutriționiștii au rezerve fundamentale cu privire la această dietă. Unul dintre cele mai frecvente argumente împotriva unei diete separate de acest tip este afirmația că „... combinația de proteine ​​și amidon este incorectă, deoarece ingredientele din aceste alimente facilitează digestia. De exemplu, cu ajutorul vitaminelor B care se găsesc în alimentele cu amidon, organismul procesează mai bine aminoacizii din proteine. ”Acest argument este justificat, dar nu este o condiție să luăm simultan alimente cu proteine ​​și amidon. Dimpotrivă (vezi articolul De ce nu ar trebui să consumăm carbohidrați și proteine ​​în același timp)

Este esențial să nu omitem alimentele cu amidon în ziua în care consumăm carne. De ce? Să oferim cel puțin un motiv: vitaminele B, în special B6 și B12, joacă un rol important în activitatea diferitelor enzime digestive, care sunt esențiale pentru descompunerea și utilizarea proteinelor. Cu toate acestea, pentru ca proteinele din corpul nostru să proceseze optim, ar trebui să avem o cantitate suficientă de vitamine B în intestine și ficat înainte de a mânca alimente proteice.

Ce înseamnă acest lucru pentru noi? Să mâncăm armonios, astfel încât să ne ocupăm zilnic de o cantitate suficientă de substanțe organice în nutriția noastră. Instrucțiuni despre cum să procedați cu o dietă sănătoasă sunt date în carte Arta de a trăi sănătos în capitolul Piramida alimentară.

Amintiți-vă că este esențial ca alimentele consumate de un anumit grup din stomac să fie digerate optim. Dacă dorim să îndeplinim această condiție, este suficient dacă nu consumăm amidon și alimente proteice în același timp. Deoarece lungimea digestiei este individuală și depinde de rata metabolică a individului, cel mai bun indicator este senzația de foame.