Când mergeți la o nuntă, pe lângă faptul că vă întrebați cum va arăta mireasa (și poate mirele), majoritatea oaspeților așteaptă cu nerăbdare distracție bună și mâncare excelentă. În prima parte a miniseriei noastre despre nunțile înfometate, v-am dat câteva sfaturi despre cum să faceți față unei recepții extraordinare înainte de nuntă (o puteți găsi AICI). Dar cum să te ocupi de meniu? Iată câteva sfaturi pentru a vă inspira. Alternativ, spuneți-ne în comentarii ce v-a ajutat să alegeți meniul. ☺
Majoritatea cuplurilor tinere nu au prea multe probleme în alegerea cursurilor potrivite, deoarece banchetele sunt de obicei pregătite direct la locurile de recepție. Un proprietar sau manager cu experiență va recomanda ce mănâncă de obicei oaspeții, ce specialități au, ce este la modă sau ce să evite. De asemenea, aceștia vă vor sfătui cu privire la modul de alegere a sumelor potrivite, astfel încât să nu se irosească nici foametea, nici mâncarea.
Cu toate acestea, există anumite linii directoare pe care ar trebui să le urmați atunci când alegeți un meniu.
1. Decideți dacă doriți aperitiv. Deși acest lucru poate părea banal, în realitate, această decizie poate afecta destul de mult prețul întregii monede. Dacă nu doriți prețul, atunci când alegeți un aperitiv, luați în considerare perioada anului (vara, oaspeții mănâncă mai puțin și primesc ceva mai ușor, cum ar fi somonul afumat, prosciutto cu pepene galben) și când aperitivul va fi urmat de supă și fel principal. Luați în considerare și compoziția oaspeților - nu toată lumea va aprecia arta culinară completată de diverse alge și culturi exotice.
2. Pri supe de obicei nu este nimic de stricat - marea majoritate a bolurilor de supă conțin bulion fierbinte (pui, cocoș, carne de vită) cu tăiței sau găluște de ficat. Nu este nimic în neregulă cu acest aliment, mai ales în zilele mai reci. Cu toate acestea, dacă doriți să experimentați, alegeți cu atenție pentru a nu șoca oaspeții. Am vrut inițial usturoiul servit într-o pâine moale, dar la final am spus că vom păstra această delicatesă pentru o altă sărbătoare ☺
3. Fel principal este ceea ce toată lumea (și credeți-mă, chiar și proaspeții căsătoriți cu stomacul contractat) așteaptă cel mai mult cu nerăbdare. Fiecare dintre oaspeți are o idee diferită despre meniul perfect - unii ar prefera o friptură și o salată, alții sunt iritați de două tipuri de carne și sosuri pe o singură farfurie. Sunt cei pe care îi poți satisface cu orice și sunt cei care își vor pleca nasul peste somonul glazurat și alte bunătăți. Așa că alegeți astfel încât porția să fie adecvată (mini-porțiile pentru sume astronomice sunt recomandate numai dacă majoritatea oaspeților sunt obișnuiți cu astfel de distracții) și astfel încât oaspeții să nu se deranjeze prea mult atunci când mănâncă. Pentru că culegerea aripilor de pui sau a oaselor de păstrăv poate să nu fie întotdeauna atât de distractiv ...
4. Un alt lucru important este să vă gândiți când veți servi următorul curs (nu ne referim la divertisment sărat sau dulce). Momentul ideal pentru oaspeți să moară de foame este de cel puțin 3 ore (chiar și 4). Totuși, aici trebuie să vă gândiți dacă alegeți altul curs de autoservire sau alegeți un bufet. Din punct de vedere economic, bufetele sunt cu siguranță mai avantajoase. Oaspeții pot obține cât doresc și, cel mai important - ce doresc. Și să te simți ca o cină all-inclusive este minunat. ☺ Indiferent dacă decideți pentru una sau alta alternativă, alegeți din nou, astfel încât să puteți regla cea mai largă gamă posibilă de papuci.
5. Și ce clasic varza de miezul noptii? Majoritatea cuplurilor îl vor încorpora (deși nu în cantități gigantice) în mesele tip bufet, unde oaspeții vor lua tot ce consideră potrivit. În zilele noastre, când tinerii în special încearcă să mănânce sănătos, singurul aliment care ar putea provoca un val de reticență.
Vă recomandăm cu siguranță să mergeți la degustare - unele restaurante vor pregăti porții ca parte a prețului întregii nunți, în altă parte va trebui să plătiți. Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că sunteți gătit la nuntă de același bucătar care a pregătit degustarea, deoarece toată lumea gătește diferit, chiar dacă este conform aceleiași rețete.
Nu vă fie teamă să întrebați prieteni și cunoscuți care au avut deja o nuntă sau pe cei care au fost recent la o nuntă. Cu siguranță vor fi încântați să vă sfătuiască. Ei bine, nu vă speriați sau descurajați, procesați fiecare informație, dar decizia depinde de dvs.
Dar asta, desigur, nu este totul. Cu siguranță ar trebui să vă gândiți la oaspeții care au alergii diferite și intoleranțe alimentare sau dietă specială. Deci nu trebuie să căutați vegetarieni înfometați care au mâncat doar puțin orez și salată.
Dacă ai copii la nuntă, vorbește cu părinții lor despre ceea ce ar mânca. Unii părinți vă pot spune că nici nu au nevoie să comande o porție, pentru că îi vor lăsa sau că brânza cu cartofi prăjiți va fi suficientă. ☺
Și ce să faci dacă ai o nuntă într-un anumit stil și vrei să te ții de ea atunci când alegi un meniu? Asigurați-vă că consultați o companie de catering sau o agenție de nuntă sau un organizator. Pentru o nuntă în grădină, o masă ușoară combinată cu un grătar este perfectă, o nuntă de lux poate rezista anumitor mofturi.
Este important să vă placă în mod special și ca toată lumea să găsească ceva care să le facă pe plac. Și nu vă faceți griji, supa va fi întotdeauna puțin sărată ... ☺