principală

  • Despre constituție
  • Departamentele institutului
    • Departamentele institutului
    • Contacte
    • Schema de organizare
  • Publicații profesionale și științifice
    • Tendințe în industria alimentară
      • Volumul 24, 2019, nr. 1
      • Volumul 23, 2018, nr. 2
    • Journal of Food and Nutrition Research
    • Activitate de publicare
    • Mâncăruri tradiționale într-o bucătărie modernă
  • Bibliotecă
  • Alte documente
    • Rapoarte anuale
    • Pareri
    • Contracte
  • Baze de date
    • Banca alimentară dă
    • Baza de date online cu produse alimentare
  • Site-ul web NPPC


Despre constituție

Misiune și sarcini: NPPC - Institutul de Cercetare Alimentară

Institutul de Cercetare Alimentară a fost înființat în 1950 ca un spin-off de la Asociația pentru Cercetare în Industria Nutriției ca Institutul de Cercetare Congelator, ulterior a fost transformat în Institutul de Cercetare pentru Conservarea Alimentelor. Începând cu 1.1.1965 a fost încorporată ca sucursală independentă în Institutul Central de Cercetare a Industriei Alimentare din Praga. La 1.1. În 1969, a devenit o organizație independentă de cercetare științifică denumită Institutul de Cercetări Alimentare (VÚP), administrată direct de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă (MPRV SR). Începând cu 1 ianuarie 2014, VÚP a devenit parte a Centrului Național Agricol și Alimentar (NPPC) cu sediul în Lužianky administrat de Ministerul Dezvoltării Regionale din Republica Slovacă. La 1 martie 2016, Institutul de Cercetare pentru Viticultură și Enologie NPPC (NPPC - VÚVV) a devenit parte a NPPC - VÚP.

Principalele activități ale institutului

Până în momentul aderării la NPPC - VÚP la NPPC la 1 ianuarie 2014, subiectul activităților institutului a fost definit de documentul fondator al Ministerului Industriei și Comerțului din Republica Slovacă. În conformitate cu carta fondatoare menționată și în ceea ce privește concentrarea pe termen lung a activităților de cercetare ale institutului NPPC - VÚP, a aderat la NPPC cu următorul domeniu de activitate definit:

După aderarea la NPPC - VÚVV, institutul oferă servicii și analize pentru vinificatori și viticultori.

Misiunea și perspectivele pe termen mediu ale organizației

Activitatea principală a institutului este cercetarea și dezvoltarea științifică în domeniul chimiei alimentelor, chimiei analitice, microbiologiei, biologiei moleculare, geneticii, informaticii alimentare și întregului complex de tehnologii, inclusiv procesele de igienă și igienizare pentru diferite ramuri ale industriei alimentare. Activitatea principală a institutului este soluția proiectelor internaționale și naționale axate pe probleme și probleme actuale privind calitatea și siguranța alimentelor.

Institutul de cercetare alimentară NPPC desfășoară, de asemenea, activități de consultanță și experți, de ex. de asemenea sub formă de verificare a tehnologiilor alimentare în departamentul de instalații pilot de la locul de muncă Biocentrum Modra. Prin activități de consultanță și experți, ajută în mod semnificativ transferul științei în practică. Pe lângă consultanță în domeniul tehnologiei alimentare, igienă, legislație alimentară etc. NPPC - VÚP oferă, de asemenea, sfaturi producătorilor în pregătirea specificațiilor pentru denumirile protejate în sistemul politicii UE de calitate.

NPPC - VÚP are, de asemenea, un loc important în domeniul informației. Institutul găzduiește biblioteca alimentară centrală a Ministerului Muncii și Afacerilor Sociale din Republica Slovacă, care face literatură din toate ramurile industriei alimentare și servește întregul public alimentar. Food Data Bank NPPC - VÚP a devenit centrul de coordonare al rețelei de baze de date alimentare din țările Europei Centrale și de Est.

La fel de importantă este activitatea NPPC - VÚP ca loc de muncă acreditat de formare pentru studii doctorale în pregătirea cercetătorilor pe baza mandatului Ministerului Educației, Tineretului și Sportului din Republica Slovacă de a implementa o formă externă și cu normă întreagă program de doctorat chimie și tehnologie alimentară în domeniul de studiu 5.2.22 Chimie alimentară și tehnologie alimentară limitată în timp în cooperare cu Facultatea de Chimie și Tehnologie Alimentară a Universității Slovace de Tehnologie din Bratislava (FCFT STU).

Sarcini prioritare