„Organizația Mondială a Sănătății menționează consumul redus de fructe și legume drept unul dintre primii zece factori de risc pentru sănătatea noastră. Cercetările confirmă faptul că o dietă săracă în fructe și legume duce la diferite tipuri de boli netransmisibile, precum bolile cardiovasculare, cancerul sau obezitatea. Deși relația dintre consumul unui anumit tip de fructe sau legume și aceste boli nu poate fi precizată în mod clar, consumul zilnic de fructe și legume s-a dovedit a reduce riscul bolilor. Pe baza acestor observații, au fost elaborate recomandări pentru consumul a cel puțin 400 g de fructe și legume în cinci porții zilnice ”, spune nutriționistul MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. din RUVZ din Bratislava.
Sucurile de fructe și legume 100% sunt o alternativă excelentă la fructele și legumele proaspete. Mai ales iarna, când una dintre campaniile care educă despre beneficiile sucurilor și piureurilor 100% este o campanie numită „Sucuri și piureuri - vitamine în formă SMART”. În cadrul campaniei, în acest an a fost lansat un proiect educațional, care se ocupă de obiceiurile alimentare bune și se concentrează pe clasele din clasele I - III ale școlilor primare. Profesorii se pot înregistra pe site-ul oficial al proiectului http://sk.dzusyapyre.eu/o-projekte-2/ și pot desfășura activități educaționale în conformitate cu materialele pregătite de experți - dr. Gabriela Herényiová, CSc. și MUDr. Dr. Peter Minárik La sfârșitul proiectului, este pregătită o declarație a rezultatelor concursului de artă, în care sunt în joc premii atractive pentru școli, cum ar fi o placă multimedia sau un proiector de date.
Consumul mai mic de sucuri în Slovacia poate fi, de asemenea, condiționat de faptul că cunoștințele științifice sunt adesea modelate de public, astfel încât opinia subiectivă a consumatorului este influențată semnificativ de mediu. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți la faptele existente.
Coloranții, conservanții și zahărul adăugat se adaugă sucurilor
În conformitate cu prevederile legii, nu se adaugă coloranți sau conservanți (conservanți) la 100% din sucurile și piureurile de fructe și legume din ambalajele unitare. În conformitate cu prevederile legii, nu se adaugă zaharuri, inclusiv sirop de glucoză-fructoză sau îndulcitori, la 100% sucuri de fructe și suc de roșii și piure. O cantitate mică de zahăr pentru gust poate fi adăugată numai sucurilor de legume și legume-fructe.
Sucurile din cutie au un timp de consum îndelungat datorită pasteurizării, ceea ce nu le reduce valoarea
Timpul de consum mai lung este asigurat de procesul de pasteurizare, fără conservanți adăugați. Nu se adaugă conservanți sucurilor de fructe și legume, fie că sunt pasteurizate sau nepasteurizate, în orice ambalaj (sticlă, cutie, pungă) în conformitate cu legea.
Sucurile sunt un produs cu aceeași valoare calorică ca și fructele sau legumele din care au fost obținute
Sucurile au aceeași valoare energetică ca fructele și legumele utilizate în producția lor. Valoarea medie a energiei unui anumit tip de fructe și sucuri din acesta este în esență aceeași, în medie 40-50 kcal/100 g de produs. Valoarea medie a energiei legumelor și 100% din sucul obținut din aceasta este de 15 până la 30 kcal/100 g.
Sucul este un produs natural cu un grad redus de prelucrare, care se obține din fructe sau legume. Prin lege, nu se adaugă coloranți sau conservanți la sucurile din ambalajele unitare. Sucurile sunt bogate în substanțe nutritive valoroase conținute în fructe și legume precum vitamine, minerale, antioxidanți. Sucurile și piureurile gustoase conțin și fibre.