Înainte de sărbători, am aflat la ce miroseau ei în bucătăriile de îmbarcare. Pentru ca mămicile să știe ce elevi trebuie să fie învățați acasă.
Studența universitară Mirka a confirmat că pastele sunt în curs. „Le mănânc și de patru ori pe săptămână, pentru că sunt rapide, ieftine și nu necesită multă pricepere pentru a se pregăti. O bucătărie aici are aproximativ o sută douăzeci de studenți, așa că nu am timp sau dorință să petrec mult timp în ea ", explică el. Colegii mai în vârstă l-au avertizat deja pe boboc că punctul de cotitură va avea loc peste un an și nici măcar nu vor putea privi pastele. „Acasă în weekend, părinții mei pot găti orice, dar evită pastele din cauza mea”.
Și care sunt cele mai populare rețete de îmbarcare? Spaghete cu sos de morcadella sau ketchup și brânză rasă, paste cu soia, conserve de legume și ton. Penne cu piure de roșii, legume fierte, aromate cu oregano sunt, de asemenea, populare. Genunchii cu un ou sunt, de asemenea, buni în cea mai mare presiune de timp. Soia este un ingredient foarte popular în rândul studenților. Pe lângă prepararea ușoară, este și sănătos și poate fi bine combinat cu paste. Granulele de soia sunt potrivite pentru sosurile de roșii, tăiței de soia sunt bune pentru prepararea „porțelelor” și cuburile pot fi adăugate la var.
EXPERIMENTE
Mirosul de cârnați se răspândește în holul internatului. Marek, student la psihologie în vârstă de douăzeci și doi de ani, rătăcește în jurul sobei și pregătește cina, un amestec de provizii din casă și ceea ce a rămas în ziua precedentă. În plus față de cârnații de casă, pastele fierte și cartofii, se spune că condimentele sunt deosebit de importante și miros și gustă alimentele în mod corespunzător. „Uneori creația mea miroase a fetele care vin să o vadă și să ceară o rețetă”, se laudă el. Marek nu a gătit niciodată acasă, așa că la început nu știe niciodată cum va gusta mâncarea. Dar părinții ar trebui să fie mulțumiți de asta, pentru că până la urmă este întotdeauna comestibil.
ÎMBARCAREA EXTREMĂ
Viața de student este, de asemenea, despre independență și va dezvălui dacă părinții nu au oferit copiilor sfaturi practice pentru viață. „Obișnuiam să trăiesc cu un student care nu reușea să gătească nici măcar spaghete. Nu i-a plăcut dieta alimentară, așa că s-a bazat pe baghete, pizza și burgeri. Avea mâncare caldă acasă doar în weekend ”, spune Mirka. O altă colegă de cameră a fost încântată că, în sfârșit, nu a fost la îndemâna părinților, care au umplut-o acasă cu bunătăți grase și calorice acasă.
La internat, a început cu extrema opusă. „În speranța de a slăbi, a mâncat timp de trei săptămâni doar leguminoase fierte în apă sărată. Într-o zi fasole, a doua zi mazăre sau linte. De-a lungul timpului, au fost înlocuite de paste cu aromă de vegetație. Așa a mâncat tot semestrul. În loc să slăbească, a fost surprinsă de probleme digestive ”, Mirka clătină din cap. Nu-și va uita colegul de cameră, care era dispus să se trezească o oră dimineața devreme pentru a găti fulgi de ovăz calzi la micul dejun.
VEGETARII CĂUTĂ SPANAC
Părinții îngrijitori vor să știe cum mănâncă descendenții lor la internate. Pot fi mulțumiți. Cantinele universitare sunt încă foarte populare, în ciuda numărului de tarabe de fast-food din căminele studențești. În sala de mese, studenții universitari pot alege dintre cinci mese calde. Și vegetarienii se vor distra și ei. Acest lucru este lăudat în special de Lenka, în vârstă de douăzeci și cinci de ani, care nu a mâncat carne de cinci ani. Când nu are timp să meargă în sala de mese, gătește singură cina.
Ar trebui să o întâlnim des în bucătăria comună și gătește feluri de mâncare exemplare sănătoase: feluri de spanac, cartofi la cuptor sau bulion de legume. Fără supe instantanee sau paste rapide. În coridorul căminului, miroase a aproape acasă seara. „Unii oameni mă privesc ciudat, dar eu sufer de alimente de calitate și nu vreau să risc risc de ulcere gastrice”. Cei din clasamentul de popularitate împreună cu pastele încă conduc.
MAMĂ gătește MAI BUN
Un student străin din Beijing, Qiwei, amestecă cu sârguință cubulete de porc și atrage atenția cu abilitățile sale culinare. Vezi-l în bucătărie de cel puțin trei ori pe săptămână. „Nu-mi plac foarte mult mâncarea din sala de mese, așa că încerc să gătesc pentru mine”.
Qiwei le va oferi cu amabilitate și nu vor refuza. Mâncarea Hong shao are un gust grozav. Este un porc gătit scurt, ușor prăjit cu sos de caramel și soia și aromat cu puțină sare. Aceasta este urmată de aproape o oră de tocană acasă. „Pregătirea este lungă, așa că gătesc în principal în weekend”, spune Qiwei, adăugând că nu trebuia să facă așa ceva acasă. „Mama nu m-a lăsat prea mult în bucătărie. Pur și simplu gătește mai bine ", recunoaște modest.
„Încerc să-mi amintesc cum a pregătit niște mese și uneori o sun.” O studentă lingvistică se află la Bratislava doar în primul an școlar, dar vorbește slovacă surprinzător de bine. El le oferă prietenilor săi, care vin să învețe câteva rețete, explicația necesară pentru a pregăti mâncarea. Qiwei pleacă acasă o dată pe an, așa că mama lui a ambalat mai multe pachete de condimente tipice chinezești pentru Slovacia. Cumpără alte alimente pentru specialitățile sale într-un magazin universal. Se spune că găsește totul pe tejgheaua mâncărurilor internaționale.