În timpul festivalului, 1.100 de echipe din diferite categorii de vârstă s-au întrecut în producția de cârnați. Au procesat în total 10 tone de carne.
Budapesta, 1 noiembrie (TASR) - A 20-a aniversare a festivalului de mezeluri Čabian, care a avut loc de vineri până luni în orașul sud-maghiar Békešská Čaba, în centrul țărilor slovace, a fost vizitată de peste 100.000 de vizitatori. Potrivit serverului regional de știri Behir.hu, directorul festivalului Sándor Hégely a anunțat-o astăzi.
În timpul festivalului, 1.100 de echipe din diferite categorii de vârstă s-au întrecut în producția de cârnați. Au procesat în total 10 tone de carne. Au prelucrat șase porci ca parte a unei demonstrații de abatoare.
Organizatorii anului jubiliar al festivalului, care a avut loc în zona sălii de sport a orașului pe o suprafață de 15.000 de metri pătrați, au pregătit peste 100 de programe, produse gastronomice au fost oferite de 300 de expozanți. Vedetele concertelor de seară au fost cântărețul german Thomas Anders din trupa Modern Talking și muzicianul suedez de origine nigeriană Dr. Alban.
Rețeta cârnaților Čabian a fost distribuită în scris în slovacă de către pastori, care au considerat că este important ca oamenii să poată furniza un fel de mâncare bună din carne, care este făcut din ingrediente de casă. Cârnații s-au răspândit mai ales după ce au început să importe ardei din Europa din Turcia și America.
Din 1997, festivalul de mezeluri Čabian a devenit unul dintre cele mai renumite evenimente gastronomice din Ungaria și Europa Centrală; este cel mai important eveniment turistic și gastronomic din Békéscsaba. Invitatul de onoare al anului jubiliar al evenimentului a fost orașul Nové Zámky.
"Practic, nu punem niciodată piper negru în cârnați și le fumăm puțin diferit și le facem foarte înțepătoare. Cârnații Čabianska au fost brevetați ca unguri, adică ca produse protejate." Michal Lásik, președintele organizației slovace Čabian, a declarat pentru TASR.
Potrivit acestuia, pentru a doua oară, slovacii din Čabian au organizat un mini-festival în Casa Culturii Slovace, unde au invitat aproape toate satele din județul Békés. Dar au venit și oaspeți din toată Slovacia.