Dacă vrei să te bucuri de ceva bun și sănătos în același timp, semințele de dovleac sunt alegerea potrivită. Sunt ușor de depozitat, așa că le puteți lua pe drum, la zece la muncă sau le puteți folosi ca gustare rapidă când vă este foame.
Dovleacul și semințele sale
Culturile care sunt strâns legate de sol sunt adesea surse speciale de minerale și nutrienți. Dovleacul și semințele sale nu fac excepție. Sunt o sursă bună de fosfor, magneziu, mangan, zinc, cupru și fier. De asemenea, conțin compuși vegetali cunoscuți sub numele de fitosteroli și antioxidanți.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac
1. Inima sănătoasă
Aproximativ un sfert de cană de semințe de dovleac conține aproape jumătate din doza zilnică recomandată de magneziu, care este implicată într-o serie de funcții fiziologice vitale. Ajută la buna funcționare a inimii, la dezvoltarea corectă a oaselor și la formarea dinților și, de asemenea, asigură funcționarea corectă a intestinelor. De asemenea, s-a demonstrat că magneziul are un efect bun asupra tensiunii arteriale și ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Mulți oameni suferă în prezent de o deficiență a acestui mineral important.
2. Conținut ridicat de acizi grași nesaturați omaga-3
Nucile și semințele crude, inclusiv semințele de dovleac, sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grași nesaturați omega-3 din surse vegetale. Grăsimile nesaturate sunt foarte importante pentru sănătatea generală și vitalitatea unei persoane și, prin urmare, acestea trebuie furnizate în mod regulat organismului.
3. Zinc pentru susținerea sistemului imunitar
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc. Zincul este important pentru corpul uman în multe feluri, inclusiv imunitate, somn bun și dispoziție.
4. Probleme de prostată
Semințele de dovleac au fost mult timp o cultură apreciată atunci când vine vorba de sănătatea masculină. Acest lucru se datorează parțial conținutului ridicat de zinc, care este important pentru sănătatea prostatei și, de asemenea, deoarece acestea pot juca un rol în tratamentul unei prostate mărite. Cercetările sugerează că semințele de dovleac, precum și uleiul de dovleac pot fi deosebit de benefice în promovarea sănătății prostatei.
5. Beneficii pentru femei în menopauză
Uleiul din semințe de dovleac, produs din semințe de dovleac, este bogat în fitoestrogeni naturali. Studiile sugerează că pot crește semnificativ colesterolul bun (HDL), pot reduce tensiunea arterială ridicată, ameliorează bufeurile, durerile de cap și durerile articulare și alte simptome ale menopauzei.
6. Triptofan pentru un somn liniștit
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de triptofan. Contribuie la producerea unui hormon numit serotonină, care este important pentru bunăstare și somn bun. Mănâncă semințe de dovleac cu câteva ore înainte de culcare cu o bucată de fruct (bananele sunt, de asemenea, o sursă bună de triptofan) și vei dormi ca în bumbac.
Cum se consumă semințe de dovleac?
Pentru a păstra toate substanțele sănătoase, semințele de dovleac trebuie consumate crude. Semințele de dovleac BIO sunt preferate deoarece nu sunt contaminate cu pesticide sau alte substanțe chimice dăunătoare.
Dacă preferați semințele prăjite, faceți-o acasă. Se toarnă puțin ulei de măsline pe o tigaie încălzită, se prăjesc semințele pe ambele părți și, dacă este necesar, se condimentează cu ierburi sau condimente.