Kabak mücver sunt clătite turcești din dovlecei, mentă, pătrunjel, mărar, ceapă de primăvară, ardei roșu, condimente, brânză feta, ouă și făină, au un gust picant proaspăt și plăcut. Se servesc cu iaurt, care este aromat cu usturoi, suc de lămâie și chiar mărar. Kabak mücver este cel mai adesea servit ca limită de masă, precum și o masă separată cu orez, cartofi sau o varietate de produse de patiserie.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pregătit ceapa de primăvară.
. ardei roșu dulce.
. menta, dacă utilizați menta uscată, reduceți cantitatea la o treime, este mult mai pronunțată și puternic aromată conferă un gust și o aromă proaspete.
. Am tăiat și ceapa cu ceapa pe roți, ardeiul roșu pe cuburi mici și menta pe marunt.
Am feliat pătrunjelul și am pregătit brânza feta.
Am spălat dovleceii și am tăiat ambele capete.
. L-am ras pe o răzătoare grosieră.
Am adăugat ouă la dovlecei.
L-am condimentat cu piper negru proaspăt măcinat, am adăugat piper roșu măcinat înțepător și am feliat mararul, am propriul meu mărar congelat.
Am adăugat ceapă de primăvară tăiată felii, ardei dulci roșii și mentă.
Am amestecat totul bine împreună.
. Am adaugat patrunjel tocat, amestecat.
. Am adaugat faina si am amestecat din nou, .
. Am pus mâinile pe brânză feta.
. Am sărat doar la final, astfel încât dovleceii să nu lase prea multă apă/ai grijă ca feta să fie suficient de sărată /, încă o dată am amestecat totul bine și amestecul pentru clătitele de dovlecei turci - Kabak mücver - a fost gata.
Am făcut grămezi în ulei fierbinte cu o lingură/1 PL /, le-am stors ușor și le-am prăjit firimiturile într-o crocantă pe o parte - aproximativ 5-6 minute.
. iar pe de altă parte frumos roșu și crocant.
Am lăsat aspiratorul Kabak să fie aspirat din excesul de grăsime pe un prosop de hârtie de bucătărie.
Le-am servit fierbinți cu iaurt gros de casă, pe care l-am gustat cu usturoi și suc de lămâie.
Kabak mücver sunt clătite de dovlecei turcici hrănitoare și aromate pline de ierburi, condimente și ardei, brânză feta, au un gust picant răcoritor plăcut, sunt o delicatese excelentă - servite drept graniță, dar și un fel principal excelent, sunt extrem de populare și foarte răspândite în toată Turcia, pot fi preparate cu mici variații, casă cu casă puțin diferită. Este un aliment relativ rapid, foarte sănătos și ușor, plin de vitamine și arome.