Sunt destul de mândru de această rețetă cu conținut scăzut de calorii! Cu siguranță veți fi de acord cu mine că fiecare dintre noi poftim uneori la mâncare nesănătoasă. Și unul dintre ei, cu care ne place să păcătuim, include kebabii, nu? 😉
De ce, dacă ne place atât de mult, nu îl pregătești sănătos și gustos acasă? 🙂 Iată rețeta mea pentru un kebab de pui cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, servit într-o clătită pufoasă din făină integrală.
Probabil vor fi inutile mai multe cuvinte.
| Lipie: | ||
| făină de grâu integral | 1 | ceașcă |
| apa fierbinte | 1/3 | cupe |
| drojdie uscata | 1 | ARTĂ |
| sare | ciupi | |
| Carne de pui: | ||
| piept de pui curatat (1x125g) | 2 | buc |
| giroscopii condimentelor | 2 | ARTĂ |
| usturoi granulat | 1-2 | ARTĂ |
| ardei iute macinat | 1 | ARTĂ |
| ulei de masline | 1 | PL |
| sare | după gust | |
| piper negru | 1 | ARTĂ |
| + iaurt alb și legume după gust | ||
Am preparat carnea cu o zi înainte. Am curățat piepturile de pui, le-am tăiat în două jumătăți și le-am tăiat în bucăți mici. Apoi le-am amestecat într-un castron cu alte ingrediente, le-am acoperit și le-am pus la frigider peste noapte.
Am pregătit pâine pita după cum urmează. Am cernut făina integrală de grâu împreună cu drojdia uscată printr-o sită într-un vas și am adăugat un praf de sare. Ulterior, am turnat apă caldă și am amestecat ușor într-un castron. Apoi am mutat aluatul pe o placă de bucătărie cu făină și l-am prelucrat într-un aluat nelipicios (aproximativ 5 minute). Am împărțit aluatul în 2 bile identice și am format o clătită rotundă mai subțire din ele. Am lasat clatitele sa se acreze 30-40 de minute sub un prosop.
Până acum, am încălzit bine cuptorul la 250 de grade (vom scoate grila, clătitele vor fi coapte pe fundul cuptorului). Am copt clătitele de aluat în cuptor timp de 8 minute (am copt 5 minute pe o parte și 3 minute pe cealaltă, aveți grijă să nu lăsați căldura să scape inutil din cuptor, trebuie să fie rapid).
Clătitele vor fi ușor crocante atunci când sunt scoase. După coacere, împachetați-le într-o pungă de microtene și vor fi moi după un timp.
În cele din urmă, am prăjit carnea pregătită într-o tigaie crocantă.
Tăiați cu grijă pâinea pita, frecați cu iaurt alb, umpleți-le cu legumele și puiul vostru preferat.
Poftă bună. 🙂
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.