Mărturisesc de bunăvoie. Prima dată când am intrat în contact cu această masă tipică de Paște din Zamaguria, nu a mers bine de două ori. Mi-au trebuit câțiva ani să îndrăznesc să gust. Este o delicatesă fantastică. Arată neatractiv, dar are un gust faimos. În fiecare gospodărie, este pregătit cu mici diferențe. O fac de la marginile inestetice ale șuncă și cârnați. cele mai frumoase merg la castron.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem toți cârnații în cuburi, roți, destul de mari pentru o singură mușcătură. Tăiați ouăle pe un feliator cu roți sau cuțit pentru optimi. Brânză pentru cuburi mai mici. oferim tot felul de lucruri pe care le avem, cu excepția celor topite și mucegăite. Să sărăm. chiar dacă cârnații sunt sărați. este nevoie de puțin din cauza laptelui și a ouălor. Se presară cu hrean proaspăt ras fin. Fără plastic și paste sterilizate! Se toarnă laptele astfel încât totul să fie bine acoperit, până la o consistență ca o supă mai groasă. Lasam sa se raceasca bine timp de aproximativ un sfert de ora, lasam gusturile sa se combine. Dacă este necesar, adăugați lapte. Consumăm cu orice patiserie sau prăjitură de Paște.
Discutarea rețetei
Nu mi-a dat că trebuie să-l gust. Există tot ce îmi place. Așa că am câștigat-o și este de top. Grozav. Am mâncat-o pentru Jozef, pentru vodcă. Merită să o faci, doar fii atent ce hrean folosești. Am săpat proaspăt în grădină și el și-a rupt siguranțele de pe ochi.