Bătrânul a murit după ce a primit vaccinul. Cu toate acestea, conform informațiilor preliminare, eșecul organismului nu a fost cauzat de vaccin

Peste 100 de decese cauzate de COVID-19 au avut loc în Slovacia. 3.652 de pacienți sunt internați în spitale

Cel mai bun fotograf de nuntă din Slovacia este recunoscut în toată lumea. Logodnicii sunt, de asemenea, fotografiați în mod obișnuit printre elefanții din Africa de Sud (INTERVIU)

  • Slovacia nu se va pierde printre marile puteri ale lumii în ceea ce privește cantitatea de brânză produsă. Dar cantitatea vine adesea cu o calitate redusă. Topul de capră dovedește că acest lucru nu trebuie să fie cazul.

liptov

  • Slovacia nu se va pierde printre marile puteri ale lumii în ceea ce privește cantitatea de brânză produsă. Dar cantitatea vine adesea cu o calitate redusă. Topul de capră dovedește că acest lucru nu trebuie să fie cazul.

Producătorul de brânză Kozí vŕšok a fost înființat în 2011 ca un proiect al omului de afaceri și al fostului diplomat Martin Gračka. De asemenea, are experiență de la sediul ONU din New York. După întoarcerea acasă, a decis să înființeze o companie care va produce brânzeturi de talie mondială.

Și după cinci ani de operație, poate spune în siguranță că a reușit. Brânzeturile sale au început să adune premii la un an după înființarea lui Kozie vřšek, ceea ce le-a plasat printre elitele lumii.. În 2012 și 2013, s-au clasat pe locul al treilea în cea mai prestigioasă competiție World Cheese Awards.

La WCA, 250 de experți selectează dintre cele 2.777 de brânzeturi identificate doar prin numărul celor mai bune din lume. În 2013, au primit o medalie pentru brânza de capră de 12 luni, cu un an înainte ca aceasta să fie brânză de 6 luni.

Dar probabil cel mai mare succes al lui Kozie vřšek este steaua de aur Great Taste 2014. Premiul, cunoscut sub numele de Oscar gastronomic, este prezentat de un juriu format din 400 de membri, inclusiv bucătari Michelin, critici gastro-renumiți și alți experți mondiali. Aproximativ 10.000 de produse sunt evaluate prin degustare oarbă. Kozí Vŕšok este singurul producător de brânză slovacă care a primit vreodată acest premiu.

Nu există nicio îndoială cu privire la calitatea brânzeturilor. Și au observat-o și în lume. O serie specială de brânzeturi a fost comandată, de exemplu, de ambasadorul rus la Londra sau de coregrafa Madonna Boris Eifman.

Blatul de capră se bazează pe calitatea laptelui din care este fabricat laptele. Procesează aproximativ 700.000 de litri pe an. Calitatea laptelui este importantă mai ales pentru că, în afară de enzimele naturale, acestea nu adaugă nimic în producția de brânză.. Așa că îl cumpără doar de la fermieri ecologici, ale căror animale pășunesc pe pajiști verzi.

Primăvara cumpără local și iarna, când animalele sunt adăpostite și calitatea laptelui în țara noastră scade, cumpără lapte din Italia. Acolo este mai cald și turmele pășesc afară chiar și la mijlocul lunii octombrie, astfel încât laptele lor este bun chiar și iarna.

Pe lângă brânzeturile proaspete și coapte, produc și iaurturi de oaie, capră sau vacă de calitate. Le produc cu tehnologie tradițională din lapte integral 100% fără degresare și îngroșare și le ambalează în sticlă.

Kozí Vŕšok demonstrează că mâncarea de calitate nu a dispărut. Produsele lactate produse în mod tradițional și pur nu se vor pierde cu siguranță pe piața de astăzi, care este tot mai interesată de produsele de calitate. În sfârșit, avem vin slovac de calitate și brânză de calitate.