Krupoto cu fasole roșie

Orzul este o cereală veche și a fost utilizat pe scară largă în țara noastră. Cojile de orz au dispărut din bucătăriile noastre și sunt cele mai des folosite la prepararea ficatului de griș.

roșie

Va trebui să vă pregătiți (pentru 2 persoane):

  • 100 g crupe de orz
  • 10 g de ulei de calitate
  • 150 ml de vin alb sec
  • 1 ceapa medie
  • 200 g fasole roșie fiartă (conservată)
  • 200 g păstăi de fasole verde
  • 1 ardei galben
  • sare, piper, curcuma
  • cimbru de patrunjel
  • parmezan

Pregătire:

Curățați fasolea verde și fierbeți-le ușor în apă sărată, scoateți cele fierte și tăiați-le în bucăți de 2 cm.
Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă crupe și se prăjește o vreme, se adaugă o jumătate de linguriță de curcuma, se amestecă și se acoperă cu vin alb uscat și se lasă lichidul să se evapore cu agitare ocazională.
După evaporarea vinului, adăugați întotdeauna o cantitate mică (aproximativ 100 ml) de apă fierbinte sau bulion și, în timp ce amestecați constant, sufocați grindina. Adăugați boabele roșii scurse, cuișoarele verzi tocate și piperul galben tăiat cubulețe în crupe. Se adaugă sare, piper negru măcinat și cimbru proaspăt.
Se amestecă parmezan ras după gust în masa gata pentru a obține o consistență cremoasă și a evidenția aromele legumelor și leguminoaselor.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

„Găluște” de cartof dulce cu făină de castane

Găluște nu trebuie să fie doar bryndza, chiar dacă sunt naționale și ingenioase fără dezbateri.

Glegume la grătar cu naut și crutoane

Legumele la grătar sunt un plus frumos la meniu.

Ceapă vegană de orz cu tempeh

Designul original al acestui fel de mâncare este întotdeauna cu un ingredient din carne, cel mai adesea cu carne de gâscă.

Autorul articolului

Cum să gătești Zdravie.sk

Cum să gătești sănătatea - un blog care te va ajuta să te simți mai bine, să arăți mai bine, să ai mai bine. Veți găsi o mulțime de subiecte interesante despre nutriție, exerciții fizice, relaxare și somn, rețete și informații despre suplimente. Sfaturi pentru sănătatea și vitalitatea ta.