. saturați tăietorul:)
Ela Kaslu
Ingrediente
Ingrediente pentru 4-5 persoane:
- 2 linguri complete de unt (acum în vânzare în prospectul lui Bill)
- 2 linguri de făină simplă
- 3 cartofi mai mari (acum în vânzare în prospectul lui Bill)
- 2 căni de ciuperci sălbatice proaspete tocate (sau 3 pumni mari de uscate)
- 200 ml smântână min. 30% (și versiunea fără lactoză este excelentă)
- 1 - 1 ½ litri de bulion (de ex. Legume sau pui)
- un pachet mai mic de mărar proaspăt
- 4-5 linguri de oțet (după gust)
- 2-3 linguri zahăr granulat (după gust)
- sare
- piper negru
- frunza de dafin
- piper întreg nou
Tip: Dacă nu aveți la dispoziție ciuperci proaspete, folosiți-le uscate în rețetă: 3 mână plină de ciuperci uscate vor fi suficiente pentru cantitatea de supă declarată. Înainte de gătit, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă să se umfle timp de 20-30 de minute.
Notă: Un plus excelent la kulajda este și un ou, pe care fie îl fierbem în apă de oțet ca un ou pierdut, fie putem pune și un ou fiert pe farfurie într-o farfurie.