Sunt vegetarienii mai sănătoși decât cei care mănâncă carne? Deși poate părea așa la prima vedere, opusul este adevărat. Potrivit celui mai recent studiu, vegetarienii suferă de o lipsă de vitamine, care cresc riscul de accident vascular cerebral!
Vegetarienilor le lipsesc vitaminele cheie! Potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal, cei care preferă o dietă pe bază de plante au cu 20% mai multe șanse de a suferi un accident vascular cerebral. Aceasta este o afecțiune gravă, deoarece se poate termina cu o fatalitate. Există riscul de a avea consecințe pe tot parcursul vieții care ar putea limita pacientul la pat.
Bun pentru inimă, rău pentru creier
Carnivorele iau vitamine cheie din carne, deci sunt în avantaj. Acest lucru a fost găsit de cercetători din Oxford, care au urmărit aproape 50.000 de oameni timp de până la 18 ani. Ei cred că un aport scăzut de vitamine pe care altfel le-ar lua din carne ar putea provoca acest risc. Vegetarienii și veganii din studiu au avut scăderea colesterolului circulant și niveluri mai scăzute de vitamine cheie, cum ar fi vitamina B12.
Popularitatea consumului de mese fără carne este în continuă creștere, aproximativ 1,7 milioane de persoane din Marea Britanie evitând mâncărurile din carne. Chiar și cei care evită carnea au niveluri mai scăzute de boli coronariene - provocând atacuri de cord și angină pectorală.
„Acest studiu a arătat că Adulții care au mâncat pește sau vegetarieni au avut un risc mai mic de boli coronariene decât consumatorii de carne. Cu toate acestea, s-a dezvăluit acum că vegetarienii prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral ", scriu cercetătorii în British Medical Journal.
S-a constatat că vegetarienii au un risc cu 22% mai mic de boli de inimă decât carnivorele. Cei care evită carnea, dar mănâncă pește au un risc cu 13% mai mic de boli de inimă.
Studiul a examinat 48188 de persoane cu o vârstă medie de 45 de ani. Puțin mai mult de jumătate au mâncat carne, în timp ce o cincime numai peștele și o treime au fost vegetarieni sau vegani. Pe parcursul a 18 ani de urmărire, au existat 2.820 de cazuri de boli de inimă și 1.072 de accidente vasculare cerebrale.
Cercetător științific Dr. Tammy Tong a declarat: „Pentru a confirma generalizarea acestor rezultate și pentru a evalua relevanța acestora pentru studiile clinice sunt necesare studii suplimentare cu o proporție mare de oameni care nu consumă carne."
Consumul de carne nu a fost întotdeauna considerat cea mai bună soluție, deoarece acești consumatori sunt adesea afectați de boli de inimă. Experții spun asta fanii cârnaților și fripturilor sunt probabil mai obezi, suferă de hipertensiune arterială și colesterol și se luptă cu diabetul de tip 2.
Într-un editorial publicat într-un jurnal, profesorul Mark Lawrence de la Universitatea Deakin din Australia a spus că riscul de accident vascular cerebral în cadrul studiului nu ar trebui luat în serios. Se bazează pe rezultatele unui singur studiu, iar creșterea este ușoară în comparație cu consumatorii de carne.
Preferă o dietă echilibrată
Depinde de fiecare dintre noi ceea ce decide să consume. Este important să oferiți corpului totul, dar acordați atenție cantității. Puteți trece cu ușurință la o dietă pe bază de plante, dar cel puțin din când în când vă răsfățați cu carne nu vă va face rău. În orice caz, întrebați-vă medicul care este dieta cea mai potrivită pentru dumneavoastră. Ce poate fi timpul pentru unul poate să nu fie automat pentru celălalt.
Tracy Parker, dietetician senior la British Heart Foundation, concluzionează: „Fie că sunteți un carnivor hotărât, vegetarian sau vegan, o modalitate de a vă reduce riscul de boli cardiace și circulatorii este asigura o dieta echilibrata plina de fructe si legume, cereale integrale, fasole, linte, nuci si seminte. Pentru cei care mănâncă carne, se recomandă reducerea acesteia la mai puțin de 90 g de carne roșie sau procesată pe zi. De ce nu încercați o combinație de carne cu fasole sau linte sau încercați o rețetă vegetariană în fiecare săptămână sau schimbați gustări dulci cu fructe proaspete sau nuci nesărate.?