„Chiar și o călătorie de o mie de mile trebuie să înceapă cu un pas simplu”. Lao-C '
Monika Hodásová
Abonați-vă la newsletter
Vitarianismul provine din cuvântul Vita, care înseamnă viață, și reprezintă o întoarcere la hrana vie. Esența acestei diete este de a exclude orice tratament termic al alimentelor și consumul tuturor materiilor prime în stare brută. Din acest motiv, majoritatea vitarilor sunt, de asemenea, vegetarieni sau vegani, deoarece consumul de carne crudă nu este popular pentru mulți oameni. Se mai numește hrană crudă, hrană crudă sau hrană vie.
Deci, cum arată? meniuri vitarian? Se compune în principal din legume, fructe, nuci, semințe, ierburi și germeni de cereale sau leguminoase. La prima vedere, arată foarte auster, dar acești oameni știu cum să creeze o mulțime de feluri de mâncare interesante din alimentele menționate. Gama de deserturi crude este foarte variată astăzi.
Care sunt beneficiile unei diete vii?
- O dietă vie este bogată în vitamine, enzime și minerale
- conține multe fibre
- nu este costisitor și ușor de pregătit
- reîmprospătează corpul în zilele caniculare
Vitarianismul este pentru toată lumea?
Cu siguranta nu. Proporția hranei vii la vitar este de 100%. Majoritatea susținătorilor unei diete vii au o proporție ușor mai mică - aproximativ 70%. Pentru unii oameni, însă, chiar și acest procent este foarte mare și chiar periculos. Dacă locuiți în țări tropicale, unde temperaturile urcă la valori foarte ridicate, o dietă crudă este chiar mai de dorit acolo. Cu toate acestea, în condițiile noastre, este diferit.
Dezavantaje ale alimentelor vii
Principala problemă cu alimentele crude este a ei semnificativ energie JIN, răcindu-se astfel. Aduce frig semnificativ în corp și doar o cantitate mică de căldură (dacă proporția de alimente crude este de 100%, atunci nu intră căldură în organism), de care suferă multe dintre organele noastre. În mod natural, corpul dorește căldură, mai ales pe vreme rece. Consumul pe termen lung de alimente crude în mod semnificativ sunteți deosebit de împovărat de splină și rinichi. Aceste două organe nu tolerează frigul, au nevoie de căldură pentru a funcționa. Și dacă nu le dai, corpul se va prăbuși treptat. Acești oameni au de obicei mâinile și picioarele reci, sunt anemici, au fața palidă, scaunele sunt mai subțiri, merg foarte des la nevoile mici și somnul lor este foarte slab. Este doar o chestiune de timp înainte ca o boală mai gravă să poată veni.
Pe măsură ce splina slăbește, întreaga digestie este, de asemenea, slăbită. Persoanele care consumă în principal alimente crude pot avea probleme cu balonarea, flatulența crescută, crampele abdominale, crampele sau alte dificultăți. Organele slăbite pe termen lung o pot provoca ulterior la femei problemă menstruală, care poate fi apoi foarte dureros sau neregulat.
În plus, dieta crudă este mai greu de digerat decât gătită, stomacul trebuie să „încălzească” în mod constant această dietă, care supraîncălzește acest organ. Acest lucru poate declanșa diverse afecțiuni inflamatorii in corp.
Consumatorii de dietă crudă consumă de obicei mai multe nuci și grăsimi în timp ce încearcă să obțină căldura menționată deja. Cu toate acestea, corpul nostru nu poate prelucra mai mult de 6 linguri de nuci pe zi (maxim 2 linguri la un moment dat) și, prin urmare, cu o cantitate mai mare primește corect ia ficatul nostru (consum excesiv de grăsimi).
Acordați o atenție specială fructe tropicale. Cu cât tropicele vin la noi, cu atât mai multă răceală va aduce corpului nostru. În plus, fiecare fruct tropical care este importat în Slovacia este tratat cu substanțe chimice, conservanți. Altfel, ai găsi fructe putrede pe rafturi, deoarece timpul și metoda de transport nu ar dura într-o stare plăcută. Prin urmare, ar trebui să alegeți întotdeauna alimentele locale, zona noastră și bineînțeles sezonieră.
Susținătorii acestei diete susțin de obicei că trebuie să aducem vitamine, minerale și enzime în organism, iar acestea se găsesc doar în dieta crudă. Gresit! Se găsesc și în mâncarea gătită, unele dintre ele sunt eliberate numai după o gătire îndelungată. De asemenea, trebuie să ne dăm seama că vitaminele și mineralele sunt micronutrienți, așa că organismul nostru are nevoie de ele în micro doze. Și da, există mai multe dintre ele în dieta crudă, dar „profitul net” pe care îl avem din dieta gătită este mult mai mare decât în dieta vie și este în principal absolut suficient pentru sănătatea noastră.
CONSILIUL ÎN CONCLUZIE: Consumul 100% de alimente crude nu este potrivit pentru nimeni, deoarece rinichii și splina au nevoie de căldură pentru a funcționa corect. Iarna, evitați pe cât posibil mâncarea crudă, cu excepția cazului în care sunteți un consumator semnificativ de carne, atunci vă puteți răsfăța cu salata iarna. Dacă aveți mâinile și picioarele reci sau rece în tot corpul, aruncați toate alimentele crude din dietă și înlocuiți-le cu mâncare gătită. Continuați să mâncați alimente vii, dar numai în mărimea unui castron mic ca supliment la o masă principală gătită.