Mierea este un îndulcitor popular și mulți înlocuiesc zahărul cu el. Cu siguranță reprezintă o variantă mai sănătoasă a zahărului, dar este adevărat că nici nu ar trebui să exagerați cu el.

Mai ales că mierea este unul dintre alimentele cu un indice glicemic ridicat. Aceasta înseamnă că glucoza este absorbită rapid în fluxul nostru sanguin. Este o așa-numită sursă rapidă de energie. Prin urmare recomandă consumul adecvat și ideal cu un alt aliment de care se leagă, scăzând astfel indicele glicemic.

când
Mierea este un substitut excelent pentru zahăr, de asemenea, este potrivită și pentru cafea.

Dacă alegeți mierea potrivită, aceasta vă va aduce beneficii corpului din mai multe motive. Mierea conține minerale, vitamine, polen, antioxidanți și proteine. Este un un ajutor excelent în inflamație și ajută la tratarea gripei și a răcelii. De asemenea susține imunitatea și are efect calmant. Am putea numi efectele benefice cu calm, într-adevăr sunt multe. Dar este important să știm la ce miere trebuie să ajungem, dacă nu vrem să aducem acasă decât un îndulcitor prea scump. Cum să alegi mierea potrivită și la ce să te uiți atunci când o cumperi?

Pasteurizat vs. miere lipită

Principalul lucru pe care ar trebui să-l observați despre miere este pasteurizarea. În timpul pasteurizării, mierea este încălzită la o temperatură ridicată, ceea ce nu îi aduce beneficii. Atunci enzimele care fac mierea atât de specială dispar din ea. Deci, dacă doriți să păstrați toate substanțele sale benefice în miere, ar trebui să evitați mierea pasteurizată.

Pasteurizarea este motivul pentru care mierea nu cristalizează. Dar mierea de calitate trebuie să cristalizeze.

Mierea se recomandă să fie consumată adecvat și ideal cu un alt aliment de care se leagă, scăzând astfel indicele glicemic.

Dacă vrei miere de calitate, ajunge la miere lipită. Cu această tehnologie, mierea este măcinată fin în cristale de zahăr mai mici. Este un mod blând de procesare a mierii și, prin urmare, enzimele benefice pentru aceasta nu pierd. O astfel de miere este mai groasă decât pasteurizată, ceea ce poate fi impracticabil. Îl puteți încălzi puțin, dar nu prea mult. Nu trebuie să fie cald, ci doar călduț.

Atunci când alegeți mierea, acordați atenție de unde provine și cum a fost procesată.

Miere de albine și miere. Ce diferență?

Banalitatea, precum numele, joacă, de asemenea, un rol important în miere. Dacă observați nume precum miere sau miere în magazin, acordați atenție. De fapt, nu este miere, ci un îndulcitor care nici măcar nu a trecut prin polen. Deci, dacă doriți miere adevărată de la albine, aceasta trebuie etichetată ca miere de albine.

Miere de albine de la un apicultor

Problema mierii din magazinele de pasteurizare nu se termină aici. De asemenea, sunt adesea filtrate și nu este posibil să aflăm de unde provin. Poate fi un amestec de miere din diferite țări și poate conține diverse substanțe neautorizate sau antibiotice care sunt interzise în țara noastră. Dacă nu sunteți atenți atunci când cumpărați miere, în loc de miere de calitate, veți aduce acasă doar un îndulcitor prea scump, fără polen.

Suntem norocoși pentru că în Slovacia nu lipsesc mierea de calitate. Dacă ajungeți la miere slovacă, de preferință direct de la apicultor, vi se garantează calitatea. O asemenea miere este fabricat din polen și nectar al plantelor care cresc în țara noastră.

Aceasta înseamnă că corpul dumneavoastră este adaptat la ele și este puțin probabil să aveți o reacție alergică, de exemplu. Acest lucru nu se poate spune despre mierile din străinătate. Acestea conțin polen de la diferite plante exotice, cu care nu suntem obișnuiți și ne pot dăuna.

S-ar putea să plătiți un pic în plus pentru mierea de calitate de la un apicultor slovac, dar merită. Investiția în propria sănătate este întotdeauna o idee bună. Păstrați întotdeauna acest lucru la magazin, la orice magazin alimentar.

Preferați mierea produsă în Slovacia.