lactobacili

Lactobacili. Care este semnificația lor pentru sănătatea noastră?

(Sursa foto: Shutterstock.com)

Nu toate bacteriile sunt dăunătoare sănătății. Dimpotriva. Bacteriile benefice includ, de exemplu, lactobacili sau bacterii lactice.

Probabil ați auzit de ele, mai ales în legătură cu produsele lactate. Dar hai să mai vorbim puțin despre ele.

Luăm bacterii „bune” în organism sub formă de alimente. Ne ajută să slăbim, să îmbunătățim digestia, starea pielii, să întărim funcția sistemului imunitar și să reducem riscul multor boli. Lactobacili organismul nostru are nevoie și de antibiotice, deoarece acestea au un efect benefic asupra sistemului imunitar.

Bacteriile intestinale și rolul lor

Mediul intestinal este unic prin faptul că găzduiește un număr mare de bacterii. Acestea creează așa-numitul. microflora intestinală. Pe baza efectului lor asupra corpului uman, bacteriile intestinale pot fi împărțite în două grupuri.

În timp ce factorii secundari au un efect pozitiv asupra sănătății umane, alții sunt literalmente dăunători pentru noi. Acestea produc substanțe toxice care pot provoca boli prelungite și pot afecta cronic organismul.

Importanța bacteriilor benefice

Bacteriile utile afectează echilibrul florei intestinale, previn dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, îmbunătățesc digestia, întăresc sistemul imunitar și sporesc rezistența la infecții. Acestea descompun zaharurile complexe în corpuri cetonice și ne sunt utile pentru că:

  • afectează în mod favorabil pH-ul din intestin
  • produc vitaminele B și K
  • reduce posibilitatea cancerului
  • inhibă dezvoltarea bacteriilor dăunătoare
  • crește fluxul sanguin către mucoasa intestinală
  • ele ajută la descompunerea resturilor alimentare neabsorbite

Este important să percepem microflora intestinală ca pe o „lume separată” capabilă să desfășoare diverse activități importante pentru sănătatea umană.

Cu toate acestea, dacă echilibrul dintre tipurile individuale de bacterii este perturbat în intestinul gros, mediul intestinal se transformă în dăunător.

Problemele digestive (flatulență, crampe, hiperaciditate, balonare, constipație, diaree etc.) nu vor aștepta mult.

Simptomele duc adesea la boli mai grave, cum ar fi inflamația intestinului, colita ulcerativă, alergiile, cancerul intestinal și altele asemenea.

Care afectează microflora intestinală?

Tractul digestiv al adulților găzduiește un ecosistem microbian extrem de divers și găzduiește aproape cinci sute de specii de bacterii diferite. Buna funcționare și echilibrul microflorei intestinale pot fi afectate de:

  • bacterii intestinale putrefactive din alimente care sunt supuse putrezirii (carne, cârnați, organe, ouă sau alimente parțial alterate)
  • infecţie
  • alcool
  • schimbarea obiceiurilor alimentare
  • lipsa de fibre în dietă
  • stres
  • antibiotice (utilizate pentru tratarea bolilor infecțioase)
  • citostatice (medicamente utilizate pentru tratarea cancerului)
  • imunosupresoare (medicamente pentru suprimarea imunității)

Echilibrul perturbat este corectat de „prietenoase” - bacterii lactice probiotice, numite probiotice. Acestea afectează favorabil compoziția microflorei intestinale.

Datorită lor, corpul uman folosește mai bine vitaminele, calciul și lactoza. Probioticele îmbunătățesc fluxul sanguin și peristaltismul intestinelor. Afectează pozitiv imunitatea și producția de vitamine K și B12, reducând, de asemenea, riscul de infecție gastro-intestinală.

Unde se găsesc probiotice?

Probioticele apar în mod natural în unele alimente. Bacteriile lactice utilizate cel mai frecvent ca probiotice sunt Streptococcus thermophilus, bifidobacteria (Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve) și lactobacili (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus etc.).

Aceste bacterii lactice utile se găsesc în principal în produsele lactate fermentate. Produsele lactate și vegetale fermentate, precum iaurturile albe fără aromă, laptele acru, laptele acidofil, chefirul, brindza cu culturi lactate vii, varza murată nesterilizată, castraveții fermentați și altele, au, de asemenea, un efect benefic.

Încercați probiotice

Probioticele vor îmbunătăți digestia, vor calma intestinele și vor ajuta la rezolvarea problemei flatulenței. Încercați să puneți un iaurt sau o băutură probiotică în loc de biscuiți sau cârnați grei la micul dejun. Cu utilizarea lor regulată, burta va fi mai plată, fără o senzație neplăcută de umflare.

Bacteriile vii utile, prezente în iaurt și alte produse fermentate, ajută la menținerea echilibrului microflorei intestinale, unde se află multe celule imune.

Unii experți consideră că dieta occidentală nu conține suficiente produse fermentate pentru a echilibra bacteriile benefice din tractul digestiv. Potrivit acestora, acest fapt este responsabil pentru apariția frecventă de alergii.

Apropo, dacă femeile însărcinate consumă o mulțime de diete bogate în probiotice, riscul de alergii la copiii lor mai mari scade rapid.

Lactoza în medicamente

Lactoza (sau monohidratul sau anhidrida sa) este utilizată în mod popular ca așa-numită umplere într-un număr de comprimate diferite - medicamente, suplimente alimentare sau îndulcitori. Din fericire, în zilele noastre este posibil să le obțineți fără lactoză, fără a exclude probioticele.