Clatite de cartofi doar din cartofi? Am încercat această rețetă sub inspirația doamnei Vero Nika (rețeta provine de pe acest site) și sunt cu adevărat grozave. Deoarece aluatul este destul de simplu (conține doar cartofi și sare), umplutura se întreabă literalmente. Cel mai mult mi-a plăcut cu șuncă și brânză!:-)
Avem nevoie de 6 clătite:
Șuncă - feliată
Brânză - feliată
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Abordare:
Curățați cartofii și radeți-i pe o răzătoare grosieră.
Apoi puneți într-un castron cu apă, lăsați-l să se înmoaie câteva minute (amidonul se spală) și scurgeți-l.
Este bine să uscați cât mai mult cartofii (îi pun într-un prosop și stoarceți bine).
Într-o tigaie cu găuri (10 cm) încălziți puțin ulei de măsline și adăugați cartofii - datorită găurilor circulare vom avea clătite rotunde perfecte - sărez până la tigaie.
Se prăjește astfel încât să existe cartofi aurari de ambele părți.
Îndoiți cele 3 clătite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și așezați o felie de șuncă și brânză pe ele și acoperiți clătita de cartofi. Puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade, unde îl lăsăm să se coacă aproximativ 10 minute, astfel încât brânza să se dizolve.
Notă: Unele tipuri de cartofi pot forma o masă foarte subțire (sunt prea apoase) și, prin urmare, le puteți îngroșa cu puțină făină de ovăz măcinată.