răsucește

Intoleranța la lactoză, adică intoleranța la lapte, nu este practic o boală. Aceasta este o problemă digestivă. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu funcționează suficient sau nu au complet o enzimă numită lactază, care are sarcina de a descompune zahărul din lapte - lactoza din intestinul subțire.

Este foarte important să se facă distincția între intoleranța la lapte și alergia la proteinele din lapte. Intoleranța la lactoză nu este un tip de alergie. „Aproximativ 8-10% din populație suferă de intoleranță la lactoză. Soluția la această problemă este produsele lactate fermentate ", spune Ing. Jiří Kopáček, președinte al Asociației lactate cehe-moraviene. „Alimentele lactate fermentate, în care lactoza este fermentată în acid lactic, sunt bune pentru toată lumea, chiar și pentru persoanele cu probleme digestive”, adaugă gastroenterologul MUDr. Peter Minárik din Bratislava. „Intoleranța la lactoză crește, în general, spre sud. De exemplu, negrii au o incidență de până la 80% a intoleranței la lactoză. "

Laptele este cel mai bine consumat separat

Cea mai mare sursă de calciu este laptele și produsele lactate

Consumați produse lactate sau înlocuitori ai acestora?

Să bei sau să nu bei lapte? Alimentația sănătoasă nu este supusă mofturilor

Inflația și alte simptome sunt, ca să spunem așa, o mulțumire călduroasă microbilor care au intrat în boală. Simptomele sunt neplăcute, dar nu periculoase, cum ar fi boala celiacă nerecunoscută. Cunoaștem trei tipuri de deficit de lactază. Deficiența congenitală este mai puțin frecventă, dar poate fi întâlnită la nou-născuți și, în cazuri extreme, devine o mare problemă, deoarece laptele matern conține o proporție mare de zahăr din lapte și astfel de copii nu pot fi alăptați. Ei trebuie să primească lapte praf special fără lactoză. Cel mai frecvent este așa-numitul fiziologic, adică un deficit natural de lactază care crește odată cu creșterea vârstei. Omul este un mamifer, iar dieta sa naturală în primele luni de viață este laptele matern. Prin urmare, cea mai mare activitate a enzimei pentru digestia zahărului din lapte este în mod logic în timpul alăptării.

„În trecut, vânătorul nu bea laptele animalelor, deci activitatea enzimei lactază scade după alăptarea fără boală”, a explicat această problemă în trecut de un gastroenterolog din Bratislava, Iveta Čierna, MD. Lapte și acest lucru a condus la necesitatea menținerii capacității de a descompune zahărul din lapte. ”Totuși, aici există o mare diferență între persoanele care trăiesc în regiunile nordice și sudice, cele nordice, unde există puțină lumină solară, deci puțină vitamină D, care se obține și din lapte., există un procent mai mic de intoleranță la lactoză, lipsa luminii solare este compensată de o mai bună capacitate de digerare a laptelui.

Există încă o intoleranță temporară la lactoză. Apare după unele boli intestinale virale sau parazitare. Un exemplu tipic este diareea cauzată de rotavirusuri, care poate persista chiar și după ce boala a trecut și nu va dispărea până când laptele nu este scos din meniu. Cu toate acestea, acest fenomen este tranzitoriu, mucoasa intestinală se recuperează treptat.

Un capitol separat este intoleranța la lapte în cazul celiachilor. „Celiacul netratat are o mucoasă intestinală deteriorată, deci unul dintre simptome este intoleranța la lapte. Cu toate acestea, dacă mucoasa este regenerată prin urmarea unei diete fără gluten, mulți celiaci încep să tolereze laptele. Îi sfătuiesc întotdeauna să încerce să includă treptat produse în dietă, inițial cu cea mai mică cantitate de lactoză, brânză tare, apoi moale, apoi produse din lapte acru etc. Acolo este reversibil, adică reversibil. Încercarea din nou a produselor lactate nu poate dăuna unui celiac, cel mult pentru supraviețuire ", a declarat un gastroenterolog din Trnava, MUDr. Božena Pekárková.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.