Importanța laptelui de capră este în special în nutriția copiilor, așa-numitul sursă alternativă. Conține aproximativ aceeași cantitate de proteine ​​ca laptele de vacă, dar sunt mai digerabile, la fel și grăsimea din laptele de capră. În ea există și mai multe minerale decât în ​​laptele matern. Laptele de capră poate fi un substitut pentru laptele de vacă dacă copiii dezvoltă alergii și proteine ​​din laptele de vacă. Cu toate acestea, această soluție este de natură pe termen scurt, deoarece datorită similitudinii proteice a celor două lapte, de obicei se dezvoltă o alergie la laptele de capră după câteva luni. Cu toate acestea, pot exista excepții de la această regulă.

laptele

Efecte pozitive

Laptele de capră are o compoziție unică, are un efect pozitiv asupra corpului uman, ajută la vindecarea multor boli ale civilizației de astăzi și, prin urmare, uneori i se atribuie efecte miraculoase. Conține săruri minerale de calciu, magneziu, sodiu, potasiu și fosfor, precum și oligoelemente de cupru, zinc, mangan, titan, crom și cobalt, vitaminele A, B1, B2, B12, C, D și E și acid folic.

În plus, acidul capric și acidul capric, care ajută activitățile glandelor endocrine și în tratamentul tulburărilor coronariene intestinale la bebelușii născuți precoce. Digestibilitatea și compoziția particulelor de grăsime, care seamănă cu laptele matern, determină o digestibilitate mai bună. Laptele de capră are și un efect pozitiv asupra sistemului nervos, consumul său regulat duce la o reducere a stării de nervozitate și a stresului. Grăsimea de capră are un efect benefic asupra bolilor articulare și astmatice ale pielii, îmbunătățește sistemul imunitar, reglează umiditatea pielii, în bolile tractului digestiv și ale ficatului sau pancreasului, are un caracter mai de bază și o capacitate de neutralizare mai mare. Cercetările arată că aproximativ 75% dintre copii sunt alergici la laptele de vacă, iar caprele sunt, prin urmare, o alternativă dietetică organică valoroasă, în timp ce la adulți în domeniul prevenirii cancerului, pe de altă parte, nu este potrivit pentru hrana copiilor, deoarece conține cantități mari de proteine, grăsimi și minerale care împovărează rinichii. Pentru sugarii cu vârsta sub un an, laptele de capră este inadecvat ca dietă unilaterală, în special datorită conținutului scăzut de fier.

Alte alternative lactate

Laptele de soia nu este cu adevărat lapte, ci o băutură din soia a cărei culoare seamănă doar cu laptele. Comparativ cu vaca, nu conține lactoză și proteina cazeină și este o sursă de vitamina E și lecitină. Laptele de soia nu este destinat nutriției normale a sugarilor sănătoși și a copiilor mici. Proteina din soia conține fitat, care limitează absorbția fierului și zincului. Pe lângă aceste oligoelemente, formula pentru sugari din soia trebuie să fie suplimentată și cu aminoacizi esențiali. În caz de alergie la proteina medicamentoasă a vacii, soia poate fi utilizată ca înlocuitor.

Deși conține o cantitate mică de calciu, este implicat în scăderea colesterolului și creșterea imunității. Laptele de soia este o băutură echilibrată nutrițional din soia selectată, conținând multe minerale și vitamine valoroase. Cu conținutul său de proteine, digestibilitatea ușoară și conținutul de acizi grași nesaturați, este un supliment nutritiv potrivit și gustos pentru toate vârstele. Medicii pediatri îl recomandă ca aliment adecvat copiilor mici de la un an care suferă de eczeme și alergie la laptele de vacă.

Cu toate acestea, dacă laptele de soia trebuie să fie o componentă esențială a alimentelor pentru bebeluși, acesta trebuie completat cu sucuri de fructe și legume cu vitaminele A și C, care lipsesc din lapte. Laptele de oaie are un conținut de proteine ​​mult mai mare decât laptele de vacă, este o sursă bogată de aminoacizi esențiali și vitamine B. Este hrănitor, gustos și delicios și are un gust delicat, ușor dulce. Comparativ cu laptele de vacă și de capră, este mai bogat în substanță uscată, conținând până la două ori mai multe minerale decât calciu, fosfor și zinc. Principala cazeină proteică este acceptată de aproape toată lumea care este alergică la produsele din lapte de vacă și capră. Dacă nu puteți dormi, un pahar de lapte fierbinte de oaie înainte de culcare vă va asigura o noapte liniștită și netulburată.

S-a dovedit că această procedură este benefică în special pentru copii și vârstnici care au probleme cu așa-numitele prin confuzie. Laptele de orez se caracterizează prin valoare ridicată și digestibilitate ușoară. Se face prin presarea orezului cu cereale integrale, deci conține o mulțime de minerale importante, vitamine și fibre valoroase. Spre deosebire de laptele de vacă, acestea nu conțin calciu, ci și colesterol și posibili alergeni - lactoză și cazeină proteică din lapte. Este potrivit pentru persoanele alergice și persoanele cu o dietă fără gluten sau indigestie. În alimentele pentru copii, întâlnim frecvent diverse alimente din orez, astfel încât laptele de orez poate fi o alternativă adecvată la laptele de vacă. Laptele de migdale nu conține lactoză și colesterol și este o băutură sănătoasă, valoroasă și gustoasă pentru copii și adulți. Ca băutură hrănitoare și răcoritoare, este recomandată în special copiilor în timpul sezonului de creștere. Datorită bogăției de proteine ​​și minerale, este comparabilă cu laptele de vacă.

Laptele de ovăz poate fi folosit și ca alternativă la laptele de vacă. Obțineți-l pe piață într-o formă uscată și în cazul preparării conform instrucțiunilor, vom primi o băutură pentru toată lumea - sănătoși, bolnavi, convalescenți, sportivi, diabetici, copii și adulți. Laptele de ovăz este fabricat din fulgi de ovăz, conține doar grăsimi vegetale și nu are colesterol sau gluten. Are o proporție mai mare de fibre solubile și insolubile și un conținut ridicat de vitamine B.