coniacurilor

Vodcă, rom, tequilla - băuturi spirtoase care sunt deosebit de populare pentru anii mai tineri. Cu toate acestea, atunci când spunem coniac, ne gândim automat la eleganță, nobilime, stil. Cu toate acestea, unii dintre producătorii săi caută o modalitate de a atrage clienți mai tineri de partea lor. Și astfel apar diferit băuturi mixte de coniac. Crezi că este un păcat? Cu toate acestea, Maurice Hennessy, membru al familiei care a fondat una dintre cele mai vechi mărci de coniac, crede altfel. Baza este pentru a vă bucura de coniac și a vă face fericiți, nu ezitați să-l combinați cu supă de roșii.

Care este diferența dintre coniac și coniac

Rădăcinile denumirii de coniac pot fi găsite în cuvântul olandez brandewijn - care înseamnă vin aprins sau ars. Dar coniacul este ars și din vin, deci care este diferența dintre ele? Este la fel ca la denumirea de șampanie și vin spumant - coniacul este unul dintre tipurile de coniac, cea mai mare diferență nu constă în procesul de producție, ci în originea sa. Este o lege având în vedere că distilatul de coniac trebuie să provină din vecinătatea orașului cu același nume din partea de vest a Franței. Această zonă este împărțită în șase regiuni, care sunt clasificate în funcție de calitate: Grande Champagne (cea mai bună calitate), Petite Champagne, Borderies, Fins bois (cea mai mare parte a coniacului este produsă aici), Bons bois, Bois ordinaires (cea mai mică calitate).

O altă regulă pe care coniacul trebuie să o respecte este îmbătrânire de cel puțin doi ani în butoaie de stejar de la sfârșitul sezonului de distilare. Poate începe în octombrie în timpul fermentării primului vin și se poate încheia pe 31 martie. În același timp, cel puțin 90% din coniac trebuie să fie fabricat din vin alb din soiurile Ugni Blanc, Folle Blanche sau Colombard. Respectarea acestor reguli stricte se va traduce nu numai prin gust excepțional, ci și printr-un preț mai ridicat. Prin urmare, data viitoare când cineva îți va oferi „adevărat coniac georgian”, îi poți avertiza cu nonșalanță că urmează să-ți toarne coniac.

Cât de bine să te bucuri de coniac

Cu gheață sau fără? Singur sau într-o băutură mixtă? Maurice Hennessy însuși te lasă liber - este important să te bucuri și să te bucuri de el. Cu toate acestea, coniacul este o băutură răcoritoare, deci ar trebui să fie servit între 17 și 22 ° C. Și dacă optați pentru un cub de gheață, puneți-l într-un pahar înainte de a turna băutura. Deși cele mai multe cupe speciale de coniac sunt late pe o tulpină joasă, cel mai bun mod de a savura această băutură este de la un pahar mai mic în formă de lalea.

Dacă beți coniac singur, mai întâi mirosiți-l, răsuciți-l cu un pahar, lăsați fumul să devină și mai pronunțat și apoi beți puțin. da trezește-ți papilele gustative. În principiu, cu cât coniacul este mai vechi, cu atât este mai bună calitatea, deci nu este dăunător să cunoști aceste mărci. Abreviere V.S. înseamnă „foarte special”, astfel de coniac se maturizează timp de cel puțin doi ani. V.S.O.P. este un „pal vechi foarte superior” și rămâne în butoi cel puțin patru ani. Cel mai vechi este X.O., foarte vechi, care se maturizează timp de cel puțin 6 ani.

Cu toate acestea, dacă nu aveți experiență cu coniac, începeți cu tipul V.S. Nu este la fel de puternic și condimentat pe măsură ce se maturează mai mult și vă veți bucura mai bine. O alegere excelentă este, de exemplu, Meukow V.S.

Coniac și băuturi mixte? Dar da!

Coniacuri mai tinere V.S. și V.S.O.P. De asemenea, sunt minunați în băuturile mixte. Nu trebuie să vă faceți griji deloc: a fost rom și doar coniac, pe care s-au construit primele cocktailuri. Există o serie de rețete, dintre care unele sunt incredibil de simple - de exemplu, se numește coniac cu cola Tokyo noaptea și este băut în special de tineri japonezi. Acest distilat este, de asemenea, folosit pentru a bea cu vin spumant sau șampanie, această băutură se numește urs brun. Cu toate acestea, există și mai multe combinații delicioase, dintre care unele sunt chiar în catalogul Organizației Mondiale a Barmanilor. Care sunt?

Veți găsi acolo, de exemplu Brandy Alexander. Baza băuturii constă în coniac (3 cl), pe care îl amestecați cu frisca (3 cl), lichior de cacao (3 cl) și radeți nucșoara deasupra. O altă băutură populară și relativ simplă este Sidecar. Într-un agitator cu gheață, amestecați coniac (6 cl), suc de lămâie (0,75 cl) și Triple sec (0,75 cl). Cu toate acestea, această băutură este servită fără gheață.

Și ce te atrage mai mult - o băutură mixtă sau coniac în sine?